Salsa tipo Huancaína versión vegana (Perú 🇵🇪)
Cynthia (Peti) @peti
Por qué "tipo" huancaína? Porque la hice con los ajíes amarillos que encontré. Ya había probado esta salsa en un restaurante peruano al que me invitaron mis hijos y debo decir que esta es muuuuyy parecida.
Esta receta peruana es ideal para salsear papas y tallarines.
Sabrán disculpar los compañeros peruanos a esta cocinera de entrecasa e "intolerante" que se arregla con lo que encuentra y no le hace mal 🤷🏻♀️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Estos de la foto son los ajíes que usé. Los cortamos, cortamos la cebolla y lo ponemos en la licuadora, excepto la crema, que vamos a poner sólo unas cucharadas para ayudar a la máquina.
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Licuamos y vamos comprobando la densidad. Agregamos más crema hasta llegar a la consistencia deseada.
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Así me quedó. La hice con tallarines y salió riquísimo, pero la foto no le hacía justicia 🤣🤣🤣. Besitos 😚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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