Une el polvo de hornear con la harina y el psilio, reserva. En un bol mezcla vigorosamente el huevo batido con la sal y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora poco a poco la harina y el agua, el resultado será una mezcla bastante densa. Adiciona la mitad de las semillas y revuelve. Vierte ahora la mezcla en un bol pequeño. Coloca encima el resto de las semillas y lleva al microondas a potencia máxima por 1min y medio.

Verás como la mezcla dobla su tamaño y la superficie queda ligeramente tostada.
Retira, corta por la mitad y rellena.

🧑‍🍳 Cada microondas es diferente por tanto te sugiero que cuando esté listo compruebes que se haya formado una corteza ligeramente resistente.
🧑‍🍳 También puedes hornearlo a 200°C por 10min.
🧑‍🍳 Este pan dura 2 días. Consérvalo en un recipiente hermético para que no pierda humedad.
🧑‍🍳 En lugar de harina de almendras puedes emplear harina de coco.

🧑‍🍳 En los panes keto el psilio panificable es la cáscara molida del plántago,  contribuye a que queden esponjosos y la miga no se deshaga. Se consigue en herbolarios. Igualmente obtendrás buenos resultados si no lo incluyes porque el pan es pequeño.
🧑‍🍳 En el enlace te dejo un truco para conservar mejor la mantequilla de cacahuete.