Pan de calabacín y chía con harina de almendras al microondas
Sandra_M @cocina_practica_
Una receta saludable, muy rápida de preparar que satisface el antojo de comer pan. Las rebanadas quedan esponjosas y además tienen una consistencia ideal que permite usar un sin fin de rellenos. #recetasdecalabacín
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ralla el calabacín con piel y pásalo por un lienzo o colador para que escurra toda su agua. Reserva. Aparte en un bol agrega la leche, el aceite y el huevo batido, mezcla e incorpora la harina, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y el calabacín. Integra con un batidor de mano o un tenedor. Adiciona la chía o la semilla de tu preferencia.
- 2
Vierte la mezcla en un recipiente rectangular pequeño y lleva al microondas por 2 minutos
- 3
Retira y deja que tempere un poco. Desmolda con cuidado y corta en 2 rebanadas. Llévalas a un sartén solo para darle un poco de color. Retira y rellena como prefieras. En esta ocasión usé queso gouda, jamón serrano y rúgula.
- 4
,🧑🍳 Puedes sustituir el calabacín por zanahoria rallada, pimientos asados, brócoli o espinacas.
🧑🍳 Usa semillas de sésamo o amapola para darle un toque crujiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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