Durazno con queso azul al romero 🍑 Postrecito agridulce 🍑
Durazno con queso azul al romero 🍑 Postrecito agridulce 🍑
Paso a paso
- 1
En un bol pequeño mezclar aceite, limón, sal y pimienta.
Lavar muy bien el durazno, ya que se consumirá con piel.
- 2
Cortar el durazno por la mitad. Retirar el carozo.
Pincelar con el aliño reservado.
Llevar a sartén caliente, a fuego mínimo, colocadas las mitades boca abajo, para que se doren apenas.
- 3
Mientras mezclar el queso, con lo que nos quedó del aliño, más algunas hojitas de romero finalmente picadas. Sugiero cortarlas a tijera, la de uso exclusivo para alimentos.
- 4
A los pocos minutos, dar vuelta las mitades de duranzo y agregar la mezcla de queso en el centro, en el huequito donde estaba el carozo. Dejar en el fuego por unos instantes para que el relleno se ablande apenas.
Retirar del fuego.
- 5
Colocar donde se va a servir y decorar una ramita de romero fresco.
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