Vinagreta de anacardos

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Una vinagreta de frutos secos para acompañar un pescado o una ensalada.
Utilizo anacardos crudos por que no tienen sal

Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

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Ingredientes

7 minutos
  1. 150arándanos crudos
  2. 70 mlaove
  3. 20 mlaceite de sésamo
  4. 40 mlvinagre de Jerez
  5. 2 ccmiel de romero

Paso a paso

7 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Ponemos los anacardos en la freidora eléctrica a 180° 5 minutos para torrarlos.

  3. 3

    Cogemos un vaso batidor y añadimos todos los ingredientes

  4. 4

    Servir y listos

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Jaume Pamies
Jaume Pamies @cook_2343351
La receta dice vinagreta de arándanos y los ingredientes son anacardos

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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