Vinagreta de alcaparras y miel con almendras

Ramón Palmerín Granado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal

Una vinagreta espectacular para acompañar a un pescado o una carne.
Con un sabor agridulce que seguro que sabrás sacarle mucho rendimiento

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 80 gralcaparras
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1ajo
  4. 75 mlvinagre de manzana 3
  5. 3 Ccmiel
  6. Pimienta molida
  7. Aove
  8. 100 gralmendras tostadas sin sal

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    En un vaso batidor añadimos todos los ingredientes

  3. 3

    Batimos bien

  4. 4

    Servir y listos

  5. 5
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ramón Palmerín Granado
En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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