เมนูอาหารอีสานแซ่บๆ "ลาบเนื้อติดมัน" กินแล้วติดใจแน่นอน (สำหรับใครที่ชอบ เมนูอาหารอีสาน ถูกใจแน่นอน สำหรับเมนูนี้👍👍)

วันนี้แม่ซื้อเนื้อมา ตากับยายอยากกิน เลยจัดให้จ้า แต่จะไม่ใช่รสจัดจ้านตามแบบชาวอีสาน เพราะคุณตามีโรคประจำตัว งดอาหารรสจัด 😅

ลาบเนื้อเป็นอาหารที่มีรส เปรี้ยว เค็ม เนื้อสัตว์ นำมาสับให้ละเอียด แล้วนำไปคั่วสุก ปรุงด้วย ข้าวคั่ว มะนาว พริกป่น น้ำปลา ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ

(เมนูที่ 771) ผงลาบยังเหลือ จัดไป ง่ายๆ

เรื่องของลาบนั้น อยู่คู่กับคนเหนือมาอย่างช้านาน ไม่ว่าจะงานบุญ งานขาวดำ เทศกาลต่างๆ หรือนึกอยากสังสรรค์ก็ทำกันในครอบครับ มีอยู่หลายสูตรครับ แตกต่างไปในแต่ละพื้นที่ วันนี้มีงานขาวดำของน้าเลยทำลาบดิบกัน ใครที่กินสุกก็สามารถเอาไปคั่วต่อได้ครับ วันนี้มาในสูตรของเชียงใหม่ ครับ

เนื้อจากเป็นคนที่ชอบกินหนังหมูมาก ถึงมาที่สุด เลยเป็นที่มาของลาบหมูเน็นหนังไม่เน้นเนื้อจ้า~~ #ครัวผจญภัย