Cookies de ananá y cacao

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

Conseguí ananá deshidratado y aproveché a preparar estas ricas cookies.
Hace un tiempo ya había comprado pero me lo comí todo!
Esta vez me aguanté porque quería preparar algo.

Cookies de ananá y cacao

Conseguí ananá deshidratado y aproveché a preparar estas ricas cookies.
Hace un tiempo ya había comprado pero me lo comí todo!
Esta vez me aguanté porque quería preparar algo.

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Ingredientes

45 minutos
16 grandes
  1. 1huevo
  2. 100 ml.aceite
  3. 100 gr.yogur natural sin azúcar
  4. 100 gr.harina garbanzo
  5. 100 gr.harina arroz integral
  6. 50 gr.maicena
  7. 2 cdas.cacao amargo
  8. 2 cdas.edulcorante en polvo
  9. 1 cdta. polvo hornear
  10. 1/2 cdta. goma xantana
  11. 1/4 cdta. bicarbonato sodio
  12. Pizcasal
  13. Pizcapimienta negra
  14. 150 gr.ananá deshidratado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Comenzamos mezclando el huevo y el aceite, añadimos el yogur e integramos.

  2. 2

    Preparamos todos los ingredientes secos, lo añadimos a la mezcla anterior y unimos todo.

  3. 3

    Picamos en cubitos el ananá deshidratado, lo agregamos a la masa.

  4. 4

    Quedará una masa como aceitosa pero fácil de manejar. Formamos bolitas y luego con las manos damos forma.
    Me salieron 16 cookies grandes.

  5. 5

    Colocamos en placa con papel manteca. Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 20 minutos.
    Dejamos enfriar sobre rejilla.

  6. 6

    Quedan deliciosas, el ananá le da un toque de dulzor fantástico.
    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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