Raya con verduras al horno
Este mes empieza la temporada de raya, y el otro día había raya de bahía en mi pescadería. Mi amiga y compañera @lucocina es de Galicia y siempre canta las mil maravillas de raya, pero aquí en la Costa Blanca son más pequeños y la temporada es más limitada. En fin, con la vocecita de Lucía en mi mente cuando vi la oferta, decidí comprarlo, luego busqué en Cookpad y encontré una receta de Raya al horno que usé para inspiración para esta preparación. Cambié bastantes cosas, así que lo comparto como receta propia. Pedí a la pescadería que me quitasen la piel y lo cortasen en trozos para preparar un guiso, aunque luego opté por hacerlo al horno. Y estaba riquísima!
Raya con verduras al horno
Este mes empieza la temporada de raya, y el otro día había raya de bahía en mi pescadería. Mi amiga y compañera @lucocina es de Galicia y siempre canta las mil maravillas de raya, pero aquí en la Costa Blanca son más pequeños y la temporada es más limitada. En fin, con la vocecita de Lucía en mi mente cuando vi la oferta, decidí comprarlo, luego busqué en Cookpad y encontré una receta de Raya al horno que usé para inspiración para esta preparación. Cambié bastantes cosas, así que lo comparto como receta propia. Pedí a la pescadería que me quitasen la piel y lo cortasen en trozos para preparar un guiso, aunque luego opté por hacerlo al horno. Y estaba riquísima!
Paso a paso
- 1
Troceamos las patatas en láminas finas, y la cebolla y pimienta en juliana. Calentamos un poco de aceite con una pizca de sal, y pochamos las verduras todas juntas, removiendo todo el rato. Bajamos el fuego a mínimo, tapamos y dejamos media hora. Pasada la media hora, encendemos el horno a 200º. Trasladamos las verduras a una fuente para horno. Cortamos el tomate en rodajas y las colocamos encima. Agregamos el orégano, un chorrito de aceite, una pizca más de sal y al gusto la pimienta.
- 2
Colocamos los trozos de raya encima de las verduras. Agregamos una pizca más de sal, el zumo de limón, las láminas de ajo tostadas y el vaso de vino.
- 3
Colocamos la fuente en el horno. Bajamos la temperatura a 180º y dejamos 15 minutos. Sacamos y damos la vuelta a los trozos de raya.
- 4
Volvemos a meter la fuente al horno y lo dejamos 20 minutos más. Luego apagamos el horno, pero lo dejamos en el calor dentro reposando durante 15 minutos. Y listo!!
Recetas similares
-
-
-
Verduras al horno
Un buen acompañamiento para casi cualquier cosa.https://patricientacook.es/verduras-al-horno/#mirecetario#CookpadCocinaConAlexa
-
-
Verduras al horno
Os traigo una idea súper buena que yo la suelo utilizar mucho. Hago una hornada grande de verduras como la que veis y me sirve para acompañar varios días al pescado, huevo, carne, quinoa, arroz.. etc!! Un acompañamiento súper sano y delicioso que puedes guardar en la nevera para varios días, solo tendrás que calentar y mezclar con lo que quieras comer ese día!! #coleccionistadesabores
-
Verduras al horno
A mi niña mayor le encantan las verduritas y a mi me encanta que las coma 😊😊😊
-
-
Verduras al horno con arroz
🍚 🥔 🥒🌶Utensilios necesarios:- Horno- Cuchillo- Estuche de vapor Lekue o cazo
-
Verduras al horno
Menú favorito en la familia y el de la cocinera cuando no tiene tiempo 🤪Muchas verdura y mucho color, acompañado de arroz integral y salsa romesco.Una receta top!
-
Verduras al horno
Me gusta porque fue de casualidad tenía mucha verdura y ya la había echó de muchas maneras así que cogí una fuente y al horno y a mis hijos les encanta
-
Verduras al horno
Esta noche he preparado como guarnición estas verduras al horno, sabor, color y textura insuperables.La zanahoria cocinada de este modo parece otra cosa, te sorprenderá. Prueba y me cuentas.#verduras #zanahoria #coliflor #tescoma
-
-
Verduras al horno
Verduras al horno, fácil y rápido, sirve de guarnición para carnes y pescados o como cena. Yo elegí estas verduras pero podemos poner casi cualquiera.
-
Verduras al horno
Es muy cómoda ya que una vez hechas se pueden congelar y reutilizar como acompañamiento en distintos platos. #congelar #vegano #batchcooking #verdura
-
-
-
Verduras al horno
Me encanta cocinar, pero durante la semana salgo de casa a las 7:30 de la mañana y cuando vuelvo no me quedan fuerzas para nada. Esta es una receta que requiere 0 esfuerzo, ya que esta hecha con verduras congeladas, y es perfecta para cenar ligero y sano o también como acompañamiento. Por supuesto si tenéis tiempo mejor utilizar verduras frescas!! Simplemente habrá que pelar y picar las verduras y bajar el tiempo de cocción.
-
-
Verduras al horno
Cocinar con el horno te da la ventaja de que puedes hacer otras cosas mientras se cocinan. Estas verduras ya saben su destino. Las alcachofas para acompañar carnes y pescados, etc. La cebolla para hacer un puré y los ajos para emulsionar con aceite y aromatizar cremas, purés, carnes pescados o ensaladas.
-
Raya con verduritas y sus cartílagos crujientes
Hoy tenemos un plato especial aunque es muy sencillo y barato no deja de ser especial por su elaboración un poco laboriosa pero os aseguro que no dejará indiferente a nadie un plato auténticamente de fiesta muy vistoso, sano, y ¡muy rico.
-
Verduras al horno
Es una receta sana, fácil y sobre todo una de las que te saca siempre de un apuro y que acompaña a muchísimos platos
-
-
-
Verduras al horno
Una comida rápida sencilla y muy sana le podemos añadir toda clase de verduras este plato está muy bien porque se puede servir tanto solo como acompañando una carne o un pescado.
-
Verduras al horno
Una receta fácil, rápido y sana. Tengo un vídeo de otra forma de hacerlo os dejo el enlace https://youtu.be/qk_im_dG5cM . Suscríbete a mi canal
-
Verduras al horno
Para acompañar una carne un pescado o simplemente con un huevo frito una ricura
-
-
-
Más recetas
Comentarios (5)