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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. Cogollos
  2. Sal, aceite y pimienta
  3. Picada de jamón serrano
  4. Ajo picado pequeñito

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Se parten los cogollos por la mitad y por la parte interna se añade un chorro de aceite, la sal, pimienta y el ajo picado

  2. 2

    Se fríe en una sartén antiadherente, 3 minutos por ambos lados y en el último minuto se añaden los taquitos de jamón

  3. 3

    Se pueden servir como acompañamiento o como primer plato por ejemplo con unos corazones de alcachofas hechas de forma similar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Ruiz Argente
Ascó (Tarragona)
cocina oriental, medieval, y utilización de especias
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