Cogollos con anchoas

#riberillacocinilla

Exactamente no es "una receta"; es más "una composición". Buenísima en verano, se prepara en cinco minutos y sirve de primer plato, de ensalada para compartir, de cena... Eso sí, necesitas unas buenas anchoas y no es tan fácil encontrarlas.Por supuesto, del limón y del ajo se puede prescindir.

Una receta saludable con la que quedarás genial si tienes invitados

Video Receta: https://youtu.be/oTbeLahC6v4 #sinazucar

#RecetasdefindemesUna receta sana... también para el bolsillo.

Plato fresquito y rico para esta época de tantos calores .

Unos cogollos de Tudela con unas anchoas de salazón y pimiento rojo asado... un aperitivo riquísimo.

Esta ensalada me encanta de verano y de invierno

Fresca y rica ensalada con cogollos de lechuga, anchoas y gulas. Aderezada con ajo granulado, aceite de oliva y alcaparras.

Una ensalada simple y deliciosa

Esta ensalada es una de mis favoritas y además ideal para el reto #BBB , si usáis un producto de mayor calidad el precio sube, pero en casa como nos encantan las anchoas siempre suelo tener de esas que van en packs y son bastante económicas ¡Espero que os guste!

Los cogollos de Tudela son lechugas romanas enanas de unos 10 cm de altura (mayores de lo habitual en otras regiones) y aspecto similar al de un repollo, que tradicionalmente se cultivan en el municipio navarro de Tudela (España) y alrededores de la ribera del Ebro.Se caracterizan por ser tiernos y apretados y tener hojas fuertes, gruesas y muy rugosas, con el nervio central desarrollado, cuyo color varía del verde claro de las hojas exteriores al amarillo de los interiores, se cultivan durante todo el año al aire libre o en invernadero y se acogollan espontáneamente, no siendo necesario atarlos.Tienen un sabor amargo, más fuerte que el de la lechuga común, se encuentran en el mercado casi exclusivamente como producto fresco, usándose principalmente en ensaladas

De nuevo recurro a una receta de Karlos Arguiñano porque sé que con ella triunfo seguro. Además, tras la vuelta de vacaciones estoy un poco falta de ideas y me viene al pelo. Hoy preparamos estos deliciosos cogollos a la plancha con anchoas y vinagreta de miel y mostaza con guindilla picada. Es una receta que se tarda en preparar 15 minutos así que no me digáis que no os valdría perfectamente para hacer algo rápido si os invitan a un aperitivo. Y os recuerdo que los cogollos de Tudela se cultivan durante todo el año. No hay excusa. ¡Manos a la obra!

Hace tiempo probé este delicioso bocado en un buffet y desde entonces lo preparo a menudo para mi familia, que les encanta!

Una sencilla ensalada de cogollos con sardinas escabechadas, muy rápida de elaborar y muy sana.

Con la fácil que es de hacer me ayudó mi nieta que ya apunta maneras para la cocina!!!

Una forma divertida de comer cogollos que empezaban a ser aburridos con una mera anchoa.

Decorando decorando la bomba me quede con unos cogollos pelados así pensé le pongo una camisa y voilà a la plancha aún así los vi desnudez y fue así que le diseñe una crema con aroma al albahaca

Ensalada de cogollos muy fácil y rápida de preparar. Perfecta para cenas o de acompañamiento en las comidas 🥗#cookpadmycook #delantaldorado #menú

Una cena ligerita y muy rica o un entrante delicioso para abrir boca!

Es un entrante muy refrescante, un contraste, entre salao, amargo y dulce..

A veces para tomar un delicioso bocado no hace falta complicarse la vida, lo importante son los ingredientes de buena calidad, como este plato, unos cogollos de Tudela recién cogidos de la huerta, unas anchoas del cantábrico y unos pimientos del piquillo asados a la leña, acompañados de aceitunas negras y con anchoa.

Ahora en esta temporada las ensaladas apetecen...y mucho....😋😋😋

Me he inventado la receta sobre la marcha ya que me quedaba un poquito de Salmón y este queso tan rico que me llegó en la cena de Navidad.A mi la mezcla de sabores me ha gustado