Coles de Bruselas al horno con bacon, uvas pasas y feta
Amparo&Ari @AmpAri
Un delicioso plato con #muchoqueso para tomar como plato único o como acompañamiento de pollo asado, chuletas de cerdo, etc. aprovechando así el horno caliente #porunmundomejor
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una olla al fuego con agua y sal. Si las coles de bruselas son frescas, lavar y retirar las hojas en mal estado.
- 2
Frescas o congeladas, introducir las coles de Bruselas en el agua hirviendo salada. Cocinar durante 5 minutos a contar desde que comience de nuevo a hervir el agua.
- 3
En una sartén sin aceites, tostar los piñones a fuego medio-alto, removiendo continuamente para que no se quemen. Una vez tostados, retirar del fuego y reservar.
- 4
En esa misma sartén o en otra y sin añadir aceites, freír el bacon sin que llegue a estar muy hecho porque luego irá al horno.
- 5
Precalentar el horno a 180° Escurrir las coles de Bruselas y ponerlas en una bandeja especial horno. Incorporar el bacon y la grasa que haya soltado, las uvas pasas, los piñones tostados y 1 cucharada de sirope de agave. Salpimentar y mezclarlo todo bien en la misma bandeja.
- 6
Introducir la bandeja de las coles en la parte alta del horno precalentado durante media hora.
- 7
A la salida del horno servir en la misma bandeja o en platos individuales. Rociar las coles con aceite de oliva, espolvorear tomillo por encima y el queso feta desmenuzado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amparo&Ari le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar nuevas recetas y compartirlas en la mesa. Mi hija Ariadna me echa una mano, se encarga de las fotos y de la degustación. Juntas hacemos muy buen equipo.
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