Coles de Bruselas asadas con mantequilla de ajo
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
Las coles de Bruselas no son sólo están deliciosas sino que también son una “bomba” de vitaminas A y C y de ácido fólico.
Además contienen muy pocas calorías y mucha fibra y minerales con lo que son, sin duda alguna un superalimento que debemos incluir en nuestra dieta.
Espero que probéis esta riquísima receta con coles de Bruselas y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar prepararemos adecuadamente nuestras coles de Bruselas.
Para ello cortaremos los tallitos de la parte inferior, desecharemos las hojas exteriores que puedan estar estropeadas y las lavaremos bien con abundante agua.
- 2
Cortaremos las coles en mitades que, en una bandeja o bol inpregnaremos con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 3
Precalentaremos el horno a 200 grados.
- 4
En una bandeja para horno con papel vegetal para hornear colocaremos nuestras mitades de col con el centro hacia abajo.
- 5
Asaremos las coles de Bruselas durante 15-18 min que será tiempo suficiente para que queden doradas.
- 6
Rallamos o con ayuda de una prensa, obtenemos pasta de ajo que mezclaremos con la mantequilla previamente derretida.
- 7
Sacamos del horno nuestras coles y en un recipiente mezclamos con la combinación de mantequilla de ajo.
- 8
Volvemos a colocar las coles en el horno, esta vez hacia arriba y volvemos a hornear entre 3-6 minutos hasta que la parte superior tenga una textura crujiente y un color dorado intenso.
- 9
Sacaremos las coles del horno y dejaremos enfriar unos 5 min.
- 10
Mezclamos con queso Feta desmenuzado y un puñado de cacahuetes picados (o nueces) que le daran el toque crujiente.
- 11
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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