Coles de Bruselas con jamón y queso
Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943
#enerolight
Las coles de Bruselas, características por su pequeño tamaño y color verde, son una fuente excelente de nutrientes y de beneficios para la salud. Esta verdura tradicional del invierno pertenece a la variedad de las crucíferas (al igual que el brócoli, col blanca, col lombarda o coliflor), con la particularidad de que las coles de Bruselas son las que más vitamina C aportan. Buenas para la salud y para cuidar el peso, porque son bajas en calorías, apenas 45 kcal por cada cien gramos, siendo un ingrediente perfecto para incluir en las dietas de adelgazamiento. Antioxidantes y recomendadas para combatir el colesterol "malo".
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las coles en agua con sal; cuando estén cocidas escurrir y reservar.
- 2
Rehogar en un perol con un fondo de aceite los ajos y cebolla troceados y con una pizca de sal.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente echar las coles y sazonar con sal, la pimienta y un chorreón de vino... Remover para qué se integren bien todos los ingredientes
- 4
Una vez consumido el vino poner el jamón y rehogar bien.
- 5
A continuación poner el queso en trozos, seguir removiendo unos minutos más. El queso se derrite con el calor residual.
- 6
Emplatar.
- 7
Espero que os guste!!
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Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi
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