Coles de Bruselas al ajillo con jamón y salsa de queso

La salsa de queso les da a las coles un toque fantástico
Paso a paso
- 1
Limpiar las coles quitando las hojas exteriores y los troncos. Cocer en agua con sal 12 minutos, pasar a un bol con agua muy, muy fría
- 2
Escurrir y reservar
- 3
Rallar el queso de vaca y el Grana Padano. Reservar
- 4
En un cazo a fuego suave poner a calentar la nata
- 5
Cuando tome temperatura añadir los quesos, sal y pimienta negra y dejar espesar
- 6
Pelar y laminar el ajo. Cortar el jamón en trozos no muy pequeños
- 7
En una sartén con aceite de oliva a fuego medio doramos el ajo, cuando esté empezando a dorar añadimos el jamón y dejamos que se haga
- 8
Añadimos las coles de Bruselas y dejamos que se doren
- 9
Emplatamos, ponemos por encima la salsa de queso caliente
- 10
Servimos caliente recién hecho
- 11
Buen provecho!!!!!!
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