Crespells

Be S S
Be S S @BeSuSe

Dulce típico de Semana Santa en Mallorca

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Ingredientes

30min
9 raciones
  1. 160 gHarina
  2. 1Yema de huevo
  3. 30 mlZumo de Naranja + Ralladura de Naranja
  4. 60 gManteca de cerdo
  5. 60 gAzúcar blanco
  6. Decorar

Paso a paso

30min
  1. 1

    En un bol poner la mitad de la harina + el redto de ingredientes y mezclar bien, poco a poco ir añadiendo el resto de la harina hasta obtener una masa no muy dura y maleable, que no se pegue

  2. 2

    Estirar la masa aprox 2 cm grosor e ir cortando los crespells

  3. 3

    Colocar separados sobre la bandeja de horno, mejor con papel antiadherente

  4. 4

    Horno precalentado 190°C
    (Calor arriba y abajo)
    aprox 13 min (depende del cada horno) tienen que quear cocidos pero blanquitos, no dorarse.
    Mejor colocar en parte baja (1/3 o 1/4 bajo) del horno para que se cocinen bien por abajo y no se doren.

  5. 5

    Dejar atemperar sobre rejilla para que no suden y se humedezcan

  6. 6

    Decorar espolvoreando azúcar glass

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