Crispines
Manuel Rueda @manolo_rueda
También se conocen como flamenquines de pescado. Yo los hago con masa de croquetas de pescado. Dicha masa nos puede servir para hacer bolitas de pescado, croquetas o crispines.
Crispines
También se conocen como flamenquines de pescado. Yo los hago con masa de croquetas de pescado. Dicha masa nos puede servir para hacer bolitas de pescado, croquetas o crispines.
Paso a paso
- 1
Ponemos la merluza a cocer en abundante agua o al vapor durante 5'. Pelamos los langostinos y reservamos. Las cabezas de los langostinos junto a lo verde del puerro nos sirve para hacer un fumé.
- 2
Picamos la cebolla, el puerro y los ajos y pochamos en aceite de oliva virgen extra hasta que se ablanden, 5' aprox. Añadimos un poco de fumé, pimienta molida, sal y los langostinos pelados. Dejamos cocinar otros 5' y cuando acabe trituramos. Añadimos la merluza cocida sin espinas ni piel, la harina y cocinamos 2'. Por último añadimos la leche hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Hacemos los crispines o croquetas de pescado (al gusto de cada cual) y pasamos por huevo batido y pan rallado, para freír en abundante aceite de oliva suave. Se pueden servir con salsa rosa o como en la foto, ketchup y mayonesa por separado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Rueda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11233209
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chucrut
Tengo ganas de probarlo ahora vamos a ver qué tal nos queda, es muy bueno para la flora intestinalEl chucrut es col o repollo fermentado buenísimo
-
Chukrut
Es una lactofermentación con verde la cual se le añade sal como método de conservación y se envasa durante semanas o días, en un lugar seco y oscuro.
-
Crespillos
Aquí dejo una receta típica de Murcia (más bien de la zona de Lorca). Soy una persona que no le gusta San Valentín💘, ya que pienso que si quieres a alguien, que sea los 365 días del año, así que esta receta se la dedico a unas personas que quiero todos los días del año, que me han metido en el mundo de las recetas de panes🥖🍞 y con esta receta estreno el libro que con tanto amor me regalasteis .. Para vosotros, mis padrinos, os quiero! Y me alegro de que os gustara💖#cookpadmycook
-
Grisinis
Ricos y crujientes palitos de harina de trigo con queso que puedes saborizar con lo que quieras, ideales para pasapalos ( como decimos en Venezuela) botanas, snaks, etc
-
Crispy rocks
#dulcesNo sé por qué el otro día recordé unos talleres de cocina que organizaba el AMPA del cole al que iba de pequeña. Me acordé de uno en especial en el que hicimos unos bombones con choco krispies que estaban de vicio, como turrón de Suchard. Así que esta mañana los he preparado con ayuda de mi peque, porque es una receta perfecta para #cocinarconniños Espero que os guste.
-
-
Crespells
Receta típica mallorquina.Són tradicionales de Semana Santa pero ahora los encontramos todo el año.
-
Grisines
Fácil receta para elaborar unos ricos y crujientes grisines artesanos.
-
Gambones crujientes
En Murcia con el nombre de caballitos podemos encontrar lo que en el resto de España llamamos gambas con gabardina y también estos gambones empanados ensartados en brocheta. La primera vez que los comí fue en el Restaurante del Santuario de la Virgen de la Esperanza en Calasparra.
Francisco Rodríguez Punzón -
Gambones crujientes
Los crums de Maíz yo los consigo en la sección sin gluten del súper como sustituto del pan rallado. Espero que os guste la receta #Calendario2025 🦐
-
-
Papas Crujientes
Ideales para acompañar cualquier plato o para comerlas solitas!!! Pruébalas, son súper fáciles de hacer.#cumplimos6 Gracias a la comunidad cookpad, que une a personas de cualquier lugar con una misma pasión: la cocina!
-
Grissines salados
Un aperitivo muy facil y sencillo de hacer, a diferencia de todos los grissines estos se hacen con un tiempo expres!!! Os animo a todos a hacerlos, estan riquisimos!!!!
-
-
Creps
Esto nunca falla porque pueden ser dulces (con leche condensada, dulce de leche, mermelada...) o salados (con queso, fiambre, espinacas, huevos...) os dejo la receta original en el enlace:https://patricientacook.es/creps/
-
Creps
Es un desayuno o merienda estupendo y no tiene nada de grasa lo malo que dan para pocas personas. Si queréis podéis subir la cantidad para más personas
-
Crumble de Peras
Hoy le toca el turno al postre. Pero no cualquier postre... Un crumble de peras.Si te gusta, lo podés acompañar con crema o helado de crema... A mi me gusta así solo nomás...
-
Bisque y crujiente de langostinos
El bisque es un tipo de sopa típica de Francia aunque también la podemos presentar como una estupenda receta de aprovechamiento. Se suele servir solo o con brochetas de pescado y/o mariscos, en esta ocasión he optado por servirla de unas brochetas de langostinos crujientes.
-
Panecillos Crujientes
Deliciosos y muuuy fáciles de hacer. Al quedar tipo regañadas son ideales para acompañar en aperitivo, untar con paté, crema, tartar, etc...
-
Patatas crujientes
Esto se puede acompañar con carne aliñada como por ejemplo unas alitas al estilo barbacoa. Yo en mi caso lo voy acompañar con pescado aliñado con perejil m, sal y pimienta.
-
Panecillos crujientes
Esta receta es tan buena que la forma que le des al pan 🥖 será el paso final para disfrutar de un pan rico y crujiente.#calendario2025#masas#panes
-
Fresas con un toque crujiente
Hoy nos apetecia algo dulce de postre y teníamos unas fresas así que nos hemos puesto manos a la obra para hacer una de nuestras recetas favoritas con fresas.
-
Galletas crinkles blancas
Hace unos meses preparamos las galletas blanco y negro que son realmente adictivas por esa mezcla de chocolate y mantequilla y un toque de vainilla, que además de ser muy vistosas están buenísimas.Pues bien, hoy vamos a hacer otras galletas igualmente vistosas pero blancas, que se hacen igual de rápido que las otras y con un resultado increíble.
-
Croquetos
Le he preguntado a mi padre cómo hacer una buena masa de croquetas. Algo a medio camino entre la bechamel y la masa de pizza, manejable en frío y que se funda en caliente. Me ha enseñado su secreto y he hecho unas croquetas que parecen pastelitos.
-
Minicroissants salados
Un aperitivo fácil y resultón. Normalmente, hago 4 variedades, de tomate y orégano, de anchoas, de queso y de paté o sobrasada. Pero admite cualquier variación que se nos ocurra o nos guste y case bien con el hojaldre.
-
Crumble fit con fresas
Siento el desastre de foto, pero poco pude hacer entre que fue para llevar a una cena y además el crumble es poco fotogénico jejej Mi madre me dijo "muy buena pinta no tiene pero está riquísimo ¡¡Quiero más!!" jajaja Llevaba tiempo queriendo hacer esta receta, pero siempre me frenaba la mantequilla que lleva el crumble original, así que fui probando a ver cómo quedaba con ingredientes más "fit" que está tanto de moda! El resultado fue una pasada, si os gustan las galletas Chiquilín se le da un aire, y además es tremendamente fácil de hacer ¡¡Os lo recomiendo!!
-
Frixuelos (Crepes)
Crepes como dicen los franceses o mantas como las llamamos en mi pueblo, pero en Asturias se conocen como frixuelos. Esta es la receta típica que se usó siempre en mi familia.
-
Chipirones fritos
He publicado un montón de recetas con Chipirones y es que me encantan, que le vamos a hacer, en éste caso los hago simplemente rebozados con harina y fritos en aceite, una delicia!!!, como tapa es ideal y rápida de hacer, simplemente con dos ingredientes quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro y te quedas con ganas de más y es que España es el lugar del mundo mejor para el tapeo.#lowcost
-
Crepes
Estos crepes los podéis hacer con niños, o también solos, son fáciles, en la misma receta e escrito una versión para hacer con niños y así se entretengan, espero que os guste mucho
-
Crumble de fresas
Hay que aprovechar la fruta de temporada y como en casa me he juntado con 2kg de fresas, hay que hacer recetas variadas.Hoy de postre, nos ha tocado crumble de fresas, muy rico y sencillo de hacer y sin nada de mantequilla.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11233209
Comentarios