Dorada al horno rellena de champiñones

GOOMER (en salsa verde)
GOOMER (en salsa verde) @GOOMERF
Galicia

Tomé la receta de la página del supermercado del barrio donde resido.

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Ingredientes

1 hora.
2 raciones
  1. 1dorada
  2. 200 grchampiñones
  3. 2 dientesajo
  4. Patatas
  5. 1 docenatomates cherry

Paso a paso

1 hora.
  1. 1

    En primer lugar, abrimos la dorada en libro, sacándole además la espina central. Salpimentar los dos lomos de la dorada con piel y reservamos.

  2. 2

    En una sartén pequeña doramos dos dientes de ajo bien picados con poco aceite (4 cucharadas)

  3. 3

    Seguidamente añadiremos los champiñones cortados en finas láminas, los doramos y reservamos.

  4. 4

    En la misma sartén freímos las patatas cortadas a la panadera, nos servirán de cama en la misma fuente donde colocaremos el pescado.

  5. 5

    Cubrimos el interior de la dorada con los champiñones templados y la ponemos sobre las patatas.

  6. 6

    Cerramos y rociamos con unas hojitas de perejil seco, un chorrito de aceite de oliva y el jugo de medio limón.
    Incorporamos los tomates cherry que también hemos pasado por la misma sartén después de las patatas.

  7. 7

    Finalmente metemos la fuente en el horno a 180° durante 25-30 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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