Dorada al horno rellena de champiñones

Tomé la receta de la página del supermercado del barrio donde resido.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, abrimos la dorada en libro, sacándole además la espina central. Salpimentar los dos lomos de la dorada con piel y reservamos.
- 2
En una sartén pequeña doramos dos dientes de ajo bien picados con poco aceite (4 cucharadas)
- 3
Seguidamente añadiremos los champiñones cortados en finas láminas, los doramos y reservamos.
- 4
En la misma sartén freímos las patatas cortadas a la panadera, nos servirán de cama en la misma fuente donde colocaremos el pescado.
- 5
Cubrimos el interior de la dorada con los champiñones templados y la ponemos sobre las patatas.
- 6
Cerramos y rociamos con unas hojitas de perejil seco, un chorrito de aceite de oliva y el jugo de medio limón.
Incorporamos los tomates cherry que también hemos pasado por la misma sartén después de las patatas. - 7
Finalmente metemos la fuente en el horno a 180° durante 25-30 minutos
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