Ensalada de porotos negros

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

Es muy sabrosa, especial para acompañar asados o para un día caluroso como plato único. En la foto no está aliñada, en casa cada uno aliña a su gusto.

Ensalada de porotos negros

Es muy sabrosa, especial para acompañar asados o para un día caluroso como plato único. En la foto no está aliñada, en casa cada uno aliña a su gusto.

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Ingredientes

  1. 1/2 kgporotos secos remojados y cocidos
  2. 1pimiento rojo cortado en brunoise
  3. 1/2pimiento verde cortado ídem
  4. 1 ramitociboulette picado fino
  5. 6cebollines picados finitos
  6. ----Para el aliño:
  7. al gusto Sal
  8. al gusto limón o vinagre
  9. al gusto aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes y servir frío.

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Cocinar hoy
Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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