Costilla Barbacoa (BBQ)
Riquísima y jugosa Costilla de Cerdo con Salsa Barbacoa, literalmente para chuparse los dedos.
Es cierto que la Salsa BBQ, no es Casera al uso, pero esta receta se puede hacer tanto con una Salsa Casera, Tuneada, o directamente industrial, no desmerece en absoluto.
Una comida rica no es la que más “casera” o elaboraciónes tiene, sino la que te queda rica y te gusta a ti y a los tuyos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes:
- 2
Lo primero, precalentamos el Horno a 200º arriba y abajo. Estiramos la costilla, y le hacemos unos cortes para meter dentro unas láminas de Ajo
- 3
Extendemos una buena hoja de papel de aluminio, echamos un chorrito de aceite, y colocamos la costilla, hay mismo le introducimos láminas de ajo en los cortes que hemos hecho, y la salpimentamos generosamente. Una vez Salpimentado cerramos el papel como haciendo un papillote, y horneamos durante 1 Hora.
- 4
Mientras horneamos la costilla, “tunearemos” la salsa BBQ. Añadiremos a la Salsa “industrial” (en este caso es una Salsa Tonkatsu) el Ajo y Cebolla en polvo, Pimentón y si os gusta y tenéis el curry, lo mezclamos todo, y añadimos la miel, removemos un poco más, reservamos.
- 5
Cortamos la Costilla en mitades y la colocamos en una bandeja, la cubrimos y extendemos con la salsa por las dos caras, y horneamos a 160º por unos 50’.
- 6
Pasado el tiempo, la Costilla está lista para comer.
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