Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε και κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τις σουπιές. Ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο σε μεγάλη πλατιά κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν, για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά με μια σπάτουλα.

Προσθέτουμε τον πελτέ και σοτάρουμε καλά για 1 λεπτό. Κατόπιν προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι, το αλάτι, την γλυκιά πάπρικα, το μπαχάρι, την κανέλα, την καστανή ζάχαρη, τα δαφνόφυλλα, τον αστεροειδή γλυκάνισο, τις πιπεριές τσίλι και το γαρίφαλο και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό.

Προσθέτουμε τις σουπιές και τα αχνίζουμε όλα μαζί για 1-2 λεπτά. Σβήνουμε με 1 ποτήρι του κρασιού άσπρο ξηρό κρασί. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Συμπληρώνουμε με ένα ποτήρι νερό ή όσο χρειάζεται για να σκεπαστούν οι σουπιές και προσθέτουμε τον ντοματοχυμό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλωμένη φωτιά να σιγοβράσει.

Περίπου 30 λεπτά αργότερα προσθέτουμε τις πατάτες στην κατσαρόλα, προσθέτουμε βραστό νερό (εάν χρειάζεται) και την κουνάμε κυκλικά ώστε όλο το φαγητό να καλυφθεί με τα υγρά του. Κλείνουμε με το καπάκι και σιγοβράζουμε μέχρι το φαγητό μας να μείνει με το ζουμάκι του και να τρυπιούνται εύκολα οι πατάτες με το πιρούνι. Προσθέτουμε τον μαϊντανό (ψιλοκομμένο ή χοντροκομμένο) και τα ντοματίνια και αφήνουμε να πάρει μια βράση για άλλα 5 λεπτά.

Σερβίρουμε σε βαθιά πιάτα και συνοδεύουμε με ζεστό ψωμάκι.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ.