Ensalada de arroz especial Semana Santa

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta ensalada de arroz, es ideal de cara al buen tiempo y en especial para Semana Santa...por varios motivos.
Para las personas que en estas fechas guardan la Vigilia.
Para dejarla hecha, guardada en la nevera y cuando regresas a casa, tienes ya preparado un plato nutritivo.
Para las personas que van a pasar un día en el campo y se llevan la comida
Para los que se quedan en casa y quieren comer una rica ensalada de arroz

#semanasanta23

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Ingredientes

30 minutos
dos
  1. Arroz
  2. 200 gramoscolas de langostinos pelados
  3. 1lata de atún en aceite
  4. 1 cucharaditaalcaparras
  5. 6huevos de codorniz
  6. Aceitunas (opcional)
  7. Salsa coktail o mahonesa
  8. Aceite
  9. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cuece el arroz que vayas a hacer, en abundante agua y una cucharadita de sal. Cuando esté al punto lo cuelas y lo refrescas para parar la cocción

  2. 2

    Mientras cueces el arroz, cuece los huevos y cuando estén fríos, los pelas y reservas

  3. 3

    Pon un poco de aceite en una sartén, saltea las colas de langostinos y sazona al gusto

  4. 4

    Escurre el atún y las alcaparras

  5. 5

    Pon el arroz bien escurrido en una fuente, mezcla el atún desmenuzado y las alcaparras

  6. 6

    Decora con los langostinos, los huevos de codorniz cocidos y las aceitunas

  7. 7

    Puedes servir salsa cocktail o salsa mahonesa, según tus preferencias

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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