Cous cous con verduritas y pollo

Cristy Recetas
Cristy Recetas @cristyrecetas
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Ingredientes

30 min + marinado
3 raciones
  1. 200 gCous cous
  2. Al gustoZanahoria
  3. Al gustoCalabacín
  4. Al gustoCebolla
  5. Al gustoAlmendras o anacardos
  6. Al gustoPimiento amarillo
  7. Al gustoPasas
  8. Al gustoPollo
  9. Al gustoPimiento amarillo
  10. 1 cucharadajugo de limón
  11. 1/2 cucharadacomino
  12. 1/3 cucharadacanela
  13. 1/2 cucharadapimentón
  14. al gustoSal
  15. 1/4 cucharadacayena
  16. 1/2aceite de oliva
  17. Agua

Paso a paso

30 min + marinado
  1. 1

    Mezclar el pollo con el zumo limón y las especias de los ingredientes en las cantidades señaladas en los ingredientes y aceite, taparlo y dejar marinar mínimo 30 min en la nevera

  2. 2

    Dorar el pollo en una sartén y reservar.

  3. 3

    Cortar las verduras a cuadraditos (poner las cantidades de las verduras a gusto de cada uno)

  4. 4

    En la misma sartén donde hemos dorado el pollo, pochar la cebolla con las Almendras cortadas por la mitad. Cuando esté doradita añadir el resto de verduras y cocinar hasta que estén blanditas (la zanahoria puede estar un poco crujiente).

  5. 5

    Cuando las verduras estén listas, echar las pasas y el pollo, y remover un minuto. Echar agua hasta que cubra las verduras, seguidamente remover y echar el cous cous (el agua tiene que cubrirlo). Tapar y dejarlo los minutos que indique el paquete del cous cous.

  6. 6

    Cuando el cous cous esté cocinado, destapar y remover todo unos 3 minutos.

    Emplatar y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristy Recetas
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Recetas rápidas y sabrosas de una cocinillas aficionada🍲🥦 ingredientes a ojo en su mayoría... ¡¡Espero que os gusten!!
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