Masa para tarta (salada)
una receta de nuestra colega Haydee Agreda, @cook_2354901
Una masa rendidora. Elástica y por sobre todo Hecha en casa .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retira la manteca del frigorífico. Alista los ingredientes.
Tamiza la harina. Corta en cubitos la manteca.
- 2
En un recipiente coloca la harina y la sal. Mezcla.
Agrega el aceite y la manteca, con las manos procura una arenado.
Agrega de a poco el agua, amasa, hasta obtener un bollo liso y tierno.
- 3
- 4
La masa pesa 600 gramos, divide en dos porciones, una de 350 gramos y la otra de 250 gramos. Tapa con un repasador y deja descansar una hora.
- 5
Estirar las masas con un palote tratando de obtener forma circular, hasta alcanzar el diámetro de la tartera. El espesor es fino de 3 milímetros.
- 6
Fonsea la tartera con la masa. Vierte el relleno elegido.
- 7
Tapa y haz repulgue a tu gusto. Pinta con yema de huevo y cocina en horno moderado por 30-35 minutos.
- 8
Me sobró 150 gramos de masa, lo que me permitio hacer un círculo de 25 cm. de diámetro.
- 9
📌 Está masa ya estirada y en forma de disco, envuelta en film dura en la heladera 7 días
- 10
📌 Si elaboras está masa con intención de guardar en heladera o en freezer, debes agregar a la confección una cucharada de vinagre, y restarla de la cantidad de agua que usarás.
- 11
Si te atrae esta preparación, y la cocinas, no olvides que la autora es Haydee Agreda. Saludanos a las dos, estaremos contentas de saber que cocinaste esta receta y que te gustó.
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Comentarios (2)
Sabés que pensé en agregar esta misma, pero recordé que estabas como colaborador así que mejor esperar. Me alegro que la hayas sumado. 😁 Gracias por la buena predisposición!