Masa para tarta salada casera: Pascualina

Valen Baiocco
Valen Baiocco @ValBaiocco
Lobos, Bs As.

#magiaenlacocina Les comparto mi masa de pascualina casera y un relleno de acelga.

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Ingredientes

40 min
8 porc grandes
  1. Masa :
  2. 400 grsharina 0000
  3. 70 grsmanteca pomada
  4. 1huevo
  5. 2 cdasaceite
  6. c/nSal
  7. c/nAgua
  8. Relleno:
  9. 1 atadoAcelga
  10. Ricota a gusto
  11. 2Huevos duro
  12. Queso cremoso a gusto
  13. Queso rallado a gusto
  14. 1cebolla grande
  15. Calditos de verduras

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Masa: Colocamos en un bowl la harina y en el centro le agregamos el aceite, la manteca, el huevo y la sal. Mezclamos bien.

  2. 2

    Ya mezclados los ingredientes le agregamos el agua hasta formar una masa homogénea. Dejamos descansar 15 minutos la masa.

  3. 3

    Terminados los 15 minutos separamos la masa en dos y la estiramos en forma redonda y la colocamos en una fuente previamente aceitada

  4. 4

    Relleno: salteamos la cebolla con la acelga en una sartén. Le agregamos un caldito de verduras para darle un poco de gusto.

  5. 5

    Ya salteada la verdura le colocamos la ricota, mezclamos bien y le agregamos los huevos duros.

  6. 6

    Colocamos el relleno en la fuente y le agregamos los dos tipos de quesos y cerramos con la masa que separamos (la tapa) Y la pintamos con una yema de huevo.

  7. 7

    Ponemos unos 40 minutos nuestra tarta en el horno y listo!

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Comentarios (5)

Valeria Gonzalez
Valeria Gonzalez @vale_2805
@ValBaiocco Hola buenas tardes consulta los 15 ' q se deja descansar es en la heladera o en el mismo bowl?.

Escrita por

Valen Baiocco
Valen Baiocco @ValBaiocco
Lobos, Bs As.

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