Paquetitos de chistorra -al horno-
🥓🥛🧄🌱🧈No hacemos muchas recetas con chistorra, ni con embutidos en general y la verdad es que los platos quedan muy sabrosos. Con estos paquetitos conseguimos un entrante rico de verdad. Si se quedan fríos lo mejor es calentarlos en el horno o en la freidora de aire.
Paquetitos de chistorra -al horno-
🥓🥛🧄🌱🧈No hacemos muchas recetas con chistorra, ni con embutidos en general y la verdad es que los platos quedan muy sabrosos. Con estos paquetitos conseguimos un entrante rico de verdad. Si se quedan fríos lo mejor es calentarlos en el horno o en la freidora de aire.
Paso a paso
- 1
Retiramos la piel de la chistorra para calentarla en una sartén, cuando esté bien desmenuzada añadimos la harina y removiendo dejamos que se cocine para que pierda el sabor a crudo, echamos el ajo y el perejil muy picadito e incorporamos la leche poco a poco, es decir, echamos la mitad de la leche dejando que se integre hasta echar otro poco y así hasta tener una masa que se despegue de la sartén.
- 2
Cuando pierda calor lo volcamos en un recipiente no muy grande y cuadrado a ser posible, lo que queremos es que cuando esté frío podamos cortarlo en porciones cuadraditas o rectangulares, pero antes tienen que enfriar y tomar consistencia.
- 3
Lo conservamos en el frigorífico un mínimo de 3 horas o mejor de un día para otro.
- 4
Y nos ponemos con los paquetitos: derretimos mantequilla, extendemos una hoja de pasta sobre la encimera y la pincelamos con mantequilla por ambos lados, ponemos otra hoja encima y también la pincelamos. Se corta en 2 trozos.Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y colocamos un papel vegetal sobre la bandeja de horno.
- 5
Colocamos un trozo de la masa de relleno a unos 2 dedos del borde de una tira y doblamos, primero tapando el relleno con el borde que habíamos dejado, después doblamos los lados y se sigue doblando sobre sí mismo hasta llegar al final de la tira. Se coloca en la bandeja de horno dejando hacia abajo la parte de la abertura del paquetito.
- 6
Así haremos con toda la pasta filo, en el paquete que usamos venían 8 hojas y salieron 8 paquetitos. Cuando las tengamos todas colocadas en la bandeja de horno las pincelamos con mantequilla y se hornean durante unos 15 minutos o hasta verlo dorado.
- 7
Espero que te guste.
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