Paquetitos de chistorra -al horno-

Retiramos la piel de la chistorra para calentarla en una sartén, cuando esté bien desmenuzada añadimos la harina y removiendo dejamos que se cocine para que pierda el sabor a crudo, echamos el ajo y el perejil muy picadito e incorporamos la leche poco a poco, es decir, echamos la mitad de la leche dejando que se integre hasta echar otro poco y así hasta tener una masa que se despegue de la sartén.

Y nos ponemos con los paquetitos: derretimos mantequilla, extendemos una hoja de pasta sobre la encimera y la pincelamos con mantequilla por ambos lados, ponemos otra hoja encima y también la pincelamos. Se corta en 2 trozos.Encendemos el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo y colocamos un papel vegetal sobre la bandeja de horno.

Colocamos un trozo de la masa de relleno a unos 2 dedos del borde de una tira y doblamos, primero tapando el relleno con el borde que habíamos dejado, después doblamos los lados y se sigue doblando sobre sí mismo hasta llegar al final de la tira. Se coloca en la bandeja de horno dejando hacia abajo la parte de la abertura del paquetito.

Espero que te guste.