Κοκκινιστό κριθαράκι Caprese
-
nitsa“Δεν είχα φρέσκο βασιλικό κι έβαλα μόνο ξερό. Υπέροχο φαγητό!!!!!” -
Elisabeth Paramythiotou“Πριν λιώσει το τυρί! Νόστιμο είναι, ευχαριστούμε!” -
Κυριακή Γ.Σ.Ν.“Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγακι! Μας αρέσει πολυ το άρωμα του βασιλικού.. Γίνεται και γρήγορα, είναι οικονομικό, είναι γευστικό... Τέλειο!” -
Barbie Darbie“Κυριαρχούν γευστικά τα μυρωδικά, αν και έβαλα πολύ μικρότερες ποσότητες από αυτές της συνταγής. Δεν είναι άσχημο, αλλά δεν θα επανέλθω.”
Takis Tsirtsonis @takis
Υπάρχουν κάποια υλικά που χωρίς να συντρέχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος δεν έχει τύχει να χρησιμοποιήσω ποτέ σε μαγείρεμα. Από τη #Δευτέρα, χάρη σε αυτή τη συνταγή της Madame Ginger, τα αποφλοιωμένα ντοματάκια δε συμπεριλαμβάνονται σε αυτή τη λίστα!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο το κρεμμύδι ψιλοκομμένο για 4-5 λεπτά. Προσθέτετε το σκόρδο (σε λεπτές φέτες) και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά ακόμα.
- 2
Ρίχνετε στην κατσαρόλα και το κριθαράκι, ανακατεύετε και αλατοπιπερώνετε. Σβήνετε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε τα ντοματάκια από την κονσέρβα, πιέζοντας ελαφρώς με μια κουτάλα να λιώσουν λίγο.
- 3
Μόλις το φαγητό πάρει βράση, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε να μαγειρευτεί για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα. Προσθέτετε το νερό και τα μπαχαρικά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμη 6-7 λεπτά.
- 4
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέτετε από πάνω τη μοτσαρέλα κομμένη σε χοντρουλές φέτες και τον φρέσκο βασιλικό, κλείνετε το καπάκι και αφήνετε σκεπασμένη την κατσαρόλα για 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα.
- 5
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι κάθε πιάτο.
Αντιδράσεις
Κορυφαία αναζήτηση σε
Από
Μαγειρεύω σχεδόν καθημερινά από...τον προηγούμενο αιώνα. Για μένα και τους ανθρώπους που αγαπώ. Είναι ο δικός μου τρόπος να χαλαρώνω. Έχω ιδιαίτερη αδυναμία σε πιάτα που μπαίνουν στη μέση του τραπεζιού και μοιραζονται, που συνοδεύουν το κρασί, την μπύρα, το ούζο η το τσίπουρο.
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
Κοκκινιστό με κριθαράκι
Τη Δευτέρα το μενού είχε το απόλυτο κοκκινιστό με κριθαράκι! #Δευτέρα
Κριθαράκι Κοκκινιστό (Μανέστρα)
Χταπόδι κοκκινιστό
Νομίζω ότι το κοκκινιστό χταποδάκι είναι από τους καλύτερους θαλασσινούς μεζέδες!!! Ταιριάζει τέλεια σε ένα τραπέζι νηστίσιμο ή όχι! Την συνταγή αυτή μου την έχει δωσει ψαράς και την κάνω πολλά χρονια. Γινεται πεντανόστιμο και η σαλτσούλα του ειναι ότι πρέπει για βουτιές με φρέσκο ψωμακι!! #ΒάλεΈναΧεράκι #νηστίσιμο
Μοσχαράκι κοκκινιστό
Ο μπαμπάς μου, που λέγεται Βασίλης για την ημέρα της Πρωτοχρονιάς-γιορτής του, μου ζήτησε να του φτιάξω μοσχαράκι κοκκινιστό, δε γινόταν να του χαλάσω χατίρι! Έτσι παρ' όλο το ξενύχτι της παραμονής, ανήμερα την Πρωτοχρονιά σηκώθηκα πρωί, πρωί για να το ετοιμάσω! #καλήχρονιά
Κριθαράκι ολικής με τόνο κοκκινιστό και πράσο!!
Η ιδέα για κάτι γρήγορο χωρίς πολλά υλικά, #οικονομικό και φυσικά νόστιμο!!
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά στη χύτρα ταχύτητας
Ένα φαγητό πεντανόστιμο που αρέσει σε όλους, δεν σημαίνει ότι είναι πολύπλοκο και μπελαλίδικο. Αυτό εδώ το μοσχαράκι στη χύτρα ταχύτητας γίνεται σε λίγο χρόνο, χωρίς ιδιαίτερη διαδικασία και είναι ένα φαγητό να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Φτιάξτε και μια καλή τηγανιά πατάτες, πάρτε και φρέσκο ψωμάκι για βουτιές στη σαλτσούλα και απολαύστε το. #4βήματα
Κριθαράκι κοκκινιστό με γαρίδες
Κριθαράκι κοκκινιστό ❤️
Μια και πήγε 6 η ώρα & σχόλασα απ' τη δουλειά ήθελα κάτι νόστιμο και γρήγορο και φυσικά όχι μακαρόνια όχι πατάτες ! Ε και άνοιξα το ντουλάπι & με λίγη έμπνευση ας μαγειρέψουμε !
Κοπανάκια κοτόπουλο με κριθαράκι κοκκινιστό κατσαρόλας
Αγαπημένο κριθαράκι κοκκινιστό. Κι επειδή στον φούρνο στεγνώνει καμία φορά αυτή είναι η εκδοχή της κατσαρόλας
Κοτόπουλο κοκκινιστό με Χαρακτήρα !
Φτιάχνοντας κοκκινιστό, η κόκκινη σαλτσούλα με βοηθάει να «κρύψω» κάποια λαχανικά που δε τα αγαπάμε πολύ στο σπίτι 🙃. Ορίστε η συνταγή ... Ας μείνει μεταξύ μας 🙈😂🤫
Κριθαράκι κοκκινιστό
Κριθαράκι με σάλτσα ντομάτας είχε σήμερα το μενού μας!! Ένα πιάτο πολύ νόστιμο εύκολο και ελαφρύ μιας και προσέχουμε!! Μου θύμισε τις παλιές εποχές χρόνια πρίν που η γιαγιά μου μου έφτιαχνε χυλοπίτες κοκκινιστες!! Από τότε ειχα να δοκιμάσω κάτι παρόμοιο!
Κριθαράκι κοκκινιστό
Γρήγορη και #οικονομικη συνταγή
Κοκκινιστό στο slow cooker
Το slow cooker μου έχει λύσει τα χέρια πολλές φορές. Ειδικά με φαγητά που παίρνουν πολύ ώρα κανονικά να γίνουν. Βάζεις το φαγητό μέσα το βραδάκι και το επόμενο πρωί είναι έτοιμο χωρίς να νοιαστείς για τίποτα.Έχει φυσικά κάποια μυστικά. Για παράδειγμα θέλει κάπως παραπάνω μπαχαρικά για να νιώσεις τη γεύση τους. Όμως το φαγητό γίνεται τέλεια μελωμένο.Έφτιαξα κοκκινιστό λοιπόν και σας δίνω τη συνταγή που ακολούθησα.
Μοσχαράκι κοκκινιστό με κουσκούς
Κλασικό κοκκινιστό αυτή τη φορά με κουσκούς.
Κεμπάπ σόγιας κοκκινιστό με αρωματικό κριθαράκι
Ελαφρύ, υγιεινό φαγάκι που το φτιάχνω συχνά. Μαγειρεύω τη σόγια σαν κοκκινιστό. Συνοδεύεται τέλεια και με πιλαφάκι ή πουρέ πατάτας. Χρησιμοποιήστε πολλά μπαχαρικά για να γίνει νόστιμο!
Κριθαράκι κοκκινιστό σούπα
Νόστιμη και γρήγορη λύση για το μεσημέρι όταν δεν εχεις προλάβει να μαγειρέψεις! ☺️
Κριθαράκι κοκκινιστό με λαχανικά
Εύκολο και γρήγορο φαγητό. Συνήθως το φτιάχνω με λαχανικά που υπάρχουν στο ψυγείο. Άρα μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας. #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24
Κοκκινιστό κοτόπουλο χωριάτικες χυλοπίτες & καπνιστό μετσοβόνε!
Ζουμερό 🍅 με τρομερή γεύση από το καπνιστό για όποιον είναι λάτρης το συνιστώ ανεπιφύλακτα! 🤞🏻 (Προτιμώ το φιλέτο κοτόπουλο να είναι λεπτοκομμένο όσο για τις χυλοπίτες προτίμησα να χρησιμοποιήσω •Ανδρίτσαινα• μιας και γίνονται "στο λεπτό" και είναι χειροποίητες! )
Μανιτάρια κοκκινιστά
#οικονομικο μανιτάρια νόστιμα φρέσκα ή σε κουτί εύκολα στο μαγείρεμα χορταστικά και οικονομικά
Γαλοπούλα με κριθαράκι κοκκινιστή, γιουβέτσι!!!🎈
Στο χωριό μου στα Αθαμανικά Όρη,η γειτόνισσα είχε γαλοπούλες και πού και πού παίρναμε και μαγειρεύαμε! Μια εκδοχή είναι αυτή εδώ.(γιουβέτσι).
Μοσχαράκι κοκκινιστό με φασολάκια χάντρες
Η ιδέα για αυτό το φαγητό ήταν του συζύγου. Ήθελε μοσχαράκι με φασολάκια χάντρες. Δεν είχα ξαναφτιάξει και αυτοσχεδίασα βασιζόμενη και στη συνταγή της καλής φίλης @gogo16 για χάντρες https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14457015-oi-biologikes-mou-xantres?invite_token=ddY4NbFwmmf2r23U1Timosk4&shared_at=1637670889 Το αποτέλεσμα ήταν ένα φανταστικό φαγητό που μας εξέπληξε ευχάριστα!!! Το καταευχαριστηθήκαμε!! Θέλει σίγουρα και φρέσκο ψωμάκι γιατί έχει μια σαλτσούλα μούρλια και είναι για πολλές βουτιές! #Τρίτη
Κοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι
Μοσχαράκι κοκκινιστό στη χύτρα
Κυριακάτικο φαγάκι .. και όχι μόνο 😉
Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι
#κλικ στην ιστορία μουΜια μέρα δεν είχα πολλά υλικά και λέω 300γρ.μοσχάρι ? Οκ κοκκινιστό ααα οκ πιπεριές καρότα μμμ μπαχαρικά κλπ Ωωωω άρωμα και με #κλικ και να τη η συνταγή
Αρνάκι κοκκινιστό
Το αρνάκι είναι έτσι κι αλλιώς πεντανόστιμο όπως και να το μαγειρέψουμε! Όταν όμως έχει και ντοματούλα μέσα εεεε τότε απογειώνεται! Αφιερωμένο στην #Chara που της αρέσουν τα κοκκινιστά! #ντομάτα
Μοσχαράκι κοκκινιστό με κριθαράκι!!!
#2020
Χταπόδι κοκκινιστό!! Πλούσιο σε γεύση και αρώματα!!!!
Το χταπόδι έχει την τιμητική του στην νηστεία. Γευστικότατο πιάτο, με υπέροχα αρώματα , αγαπητό σε όλη την οικογένεια!!
Κοτόπουλο με μακαρόνια κοκκινιστό!
Αυτή η μίξη των μπαχαρικών είναι μεγάλη σοφία και απόσταγμα αιώνων! Παράδοση.
Κοτόπουλο κοκκινιστό με κριθαράκι
Μια πολύ νόστιμη συνταγή απο τη σέφ Ντίνα Νικολάου
Κοκκινιστό μοσχαράκι με πουρέ
#Κυριακή χωρίς μαμαδίστικο φαγητό δε γίνεται!
Μαρία Κ Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/16909213
Σχόλια (5)