ด้วยความที่เป็นคนชอบกินรสเปรี้ยวหวาน เลยดัดแปลงเอาน้ำจิ้มปิ้งย่างของเกาหลีมาเป็นน้ำจิ้มสุกี้ โดยใช้วัตถุดิบง่ายๆ หาได้ทั่วไปในตลาด ลองทำตามดูนะคะ #ตั้งเป้าเราทำได้

สูตรแป้งเดิม เริ่มนวดคลึงเข้าท่าขึ้นหน่อยแต่ยังพึ่งอุปกรณ์ตัดเป็นวงกลม โดยใช้ขอบแก้วครอบ ให้เป็นวงกลมค่ะ จีบเกี๊ยวก็เวลาน้อย รีบๆ ยังมั่วเหมือนเดิม มีเวลาค่อยแก้กันใหม่ค่ะ หนนี้เปลี่ยนไส้เพิ่มหมูลงกุ่ยช่ายเล็กน้อย แต่เราชอบควินัวนะ ถ้ามีใส่ไปด้วยกรุบกรอบดีค่ะ ส่วนน้ำจิ้มสูตรเดิมก่อนหน้าเป๊ะค่ะ ☁️🎀

เป็นสูตรพริกดองแบบโบราณ ดองครบเดือนจะหอมมากๆ รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว เผ็ด และเค็มนิดๆ แซ่บสุดๆ เอามาจิ้มเนื้อเปื่อย เอ็นแก้ว หรือจิ้มแทนน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อยสุดๆ ครับ

เป็นน้ำจิ้มที่กินกับของทอดหรือข้าวมันไก่ทอดได้เข้ากันมากๆ ค่ะ ส่วนผสมน้อย ทำทีเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นเดือน นอกตู้เย็น ราวๆ 2 สัปดาห์ ถ้านานเกินไปพริกอาจขึ้นราได้นะ

น้ำจิ้มขนมจีบ ง่ายๆสูตร น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำ

- เป็นคนแพ้น้ำปลา แต่ก็ชอบรสชาติของแจ่ว จึงต้องใช้ซีอิ๊วขาวแทน ถึงแม้จะเป็นสูตรมังฯ แต่ก็อร่อยมากกก ปั้นข้าวเหนียวเปล่าๆจิ้มก็ยังสุดยอด 😋 #ครัวผจญภัย

ไก่นึ่งแบบนี้จะคล้ายข้าวมันไก่แบบสิงคโปร์ คือไก่จะชุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแบบบ้านเรา สามารถทานกับข้าวสวยแทนตัวข้าวหุงมันไก่ได้ ลดแคลอรี่ไปได้เยอะ สามารถใช้อกไก่ หรือสันในไก่แทน ก็จะลดแคลอรี่ลงไปได้อีกโข #ครัวผจญภัย

#5000มื้อให้น้อง​วันนี้บีเจเอาสูตรน้ำจิ้มแจ่วมาฝากทุกคนค่ะ​ เพราะเป็นน้ำจิ้มที่ขาดไม่ได้เลยไม่ว่าจะเป็นคอหมูย่าง​ เนื้อย่าง​ ไก่ย่าง​ ก็ต่างถูกใจในรสชาติของน้ำจิ้มแจ่วเพราะมีความเปรี้ยวเผ็ดและกลิ่นหอมๆจากข้าวคั่วอีกด้วย จะทำกินเองหรือนำไปทำขายเพื่อประกอบอาชีพก็ได้นะคะ​ จะทำง่ายแค่ไหนเดี๋ยวเราไปดูวิธีทำกันเลย🤤🍴#Bjcocoacrunchy​

วัตถุดิบที่ใช้ คือ ที่สามารถพอหาได้ในต่างแดน แต่ยังคงความอร่อยแบบไทยๆ (สำหรับสูตรน้ำจิ้มพริกเกลือจะมาทำในโพสต์หน้านะ)

https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะน้ำจิ้มสูตรนี้ใช้จิ้มไก่ฉีกแบบเสฉวนอร่อยมาก ทำง่าย หรือจะใช้เสิร์ฟกับไก่ต้ม ข้าวมันไก่ก็ได้ เพราะมีกลิ่นหอม

อยากลองหัดทำเกี๊ยว ห่อเกี๊ยวเองดูค่ะ แต่น้ำจิ้มดัดแปลงเอาตามเครื่องปรุงที่มี ใส่มะแขว่น ข้าวคั่ว ในซอสจีน ไม่มี Rice vinegar ก็ใส่ Apple cider แทนค่ะ ส่วนไส้ ในครัวมีอะไร ก็ลองมาทดลองทำดูก่อน เลยออกมาเป็นไส้กรุบอร่อย ควินัว เห็ดหูหนู และดอกกุ้ยช่าย น้ำจิ้มอร่อยค่ะ ส่วนแป้ง สายที่ชอบแนวกรอบ สูตรนี้ทอดกรอบๆน่าจะดี ถ้าเป็นสายละมุน น่าจะลดแป้ง รีดให้บางลงอีกนิดค่ะ จะละมุนลิ้นขึ้น นึ่งก็ดี ทอดจี่น้ำมัน และตามด้วยน้ำก็ดีเลยค่ะ🎀