Lentejas con chorizo de toda la vida - Receta de Batch cooking
Marieta @maria_marieta
Hoy para el taller de batch cooking no quería usar robots y quería hacer un tipo sofrito que siempre quedan jugosas y muy ricas. Para ello, he hecho las lentejas, como se han hecho toda la vida.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero es tener mínimo un par de horas las lentejas pardinas a remojo. No es necesitario, pero es por ahorrar el tiempo de cocción.
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Partimos la cebolla y los dientes de ajo enteros. Ponemos en la olla aceite y lo echamos con un poco de sal para que sofría. (fuego medio - bajo)
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Partimos el pimiento a trozos pequeños. La cebolla a rodajas pequeñas, el tomate rallado o partido (y pelado si quieres)
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Añadimos la mitad de la calabaza a trocitos. Añadimos las lentejas, removemos con todo y cubrimos de agua. Dejamos cocer 30 minutos.
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Cubrimos de agua, añadimos el pimentón, removemos un par de minutos. Agregamos el laurel
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Añadimos el chorizo a rodajas y otra media hora. Probamos de sal y textura de la lenteja y podemos rectificar 15 -20 minutos más de fuego, dependiendo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marieta le encantará ver cómo quedó.
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Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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Lidia 
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