Lentejas con chorizo

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

Hoy tocaron estas lentejas con chorizo, después de tantos días de comida copiosa se agradecieron, sencillas y muy ricas, el tiempo os parecerá mucho pero me gusta la comida a fuego muy lento, y sobre todo las legumbres, se espesan solas.
#delantaldorado

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Ingredientes

90 minutos
2 raciones
  1. 250 g.lenteja pardina
  2. 3 dientesajo
  3. 1/2cebolla
  4. 1 cachopimiento rojo
  5. 1 cachopimiento verde
  6. 1 cucharadatomate frito
  7. 2patatas
  8. 1zanahoria
  9. 1 hojalaurel
  10. 1 papeletaazafrán en hebra
  11. 1/2 vasoaceite de oliva
  12. 1chorizo (en mi caso casero)

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Limpiamos las lentejas, lavamos, y ponemos en una cacerola.

  2. 2

    Añadimos las patatas en cachos y todas las hortalizas picadas muy finas, echamos el chorizo, aceite, azafrán y laurel.

  3. 3

    Cubrimos de agua tres dedos por encima de las lentejas, como cuecen a fuego lento no consume apenas agua.

  4. 4

    Dejamos hasta que estén echas, nos despreocupamos de ellas puesto que a esta temperatura jamas se nos quemarán...

  5. 5

    Ponemos al fuego fuerte hasta que hiervan, después bajamos al fuego más bajo.

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Escrita por

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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