Empanada de atún y huevo
Me encantan las empanadas con cualquier relleno.
Este lo preparo también para coca salada, macarrones, e incluso para los pepitos típicos de semana santa.
Empanada de atún y huevo
Me encantan las empanadas con cualquier relleno.
Este lo preparo también para coca salada, macarrones, e incluso para los pepitos típicos de semana santa.
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos, enfriar y pelar.
- 2
Poner en una sartén el aceite del atún, echar el tomate, la cebolla, unas vueltas de molinillo de sal, y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- 3
Añadir el atún, los huevos troceados, mezclar y retirar del fuego, dejando enfriar unos minutos.
- 4
Extender la masa, colocar la mezcla ocupando sólo la mitad, tapar con la mitad libre, y pellizcar los bordes para sellar.
- 5
Echar un hilo de aceite, y pincelar la superficie.
Hacer un par de agujeros con un cuchillo para que salga el vapor, y hornear a 240° hasta que esté dorada (aproximadamente 20-25 minutos). - 6
Dejar enfriar un poco antes de comer.
- 7
Bon profit !!!
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