Empanada de atún

El cooksnap de Pilar Magro cuando hizo Empanada de atún.
Maribel
Maribel @maribel1978
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Ingredientes

  1. 1 láminamasa de empanada
  2. 2 latasatún
  3. 1/2cebolla
  4. 3huevos cocidos
  5. 3pimientos del piquillo
  6. Tomate frito
  7. 1yema de huevo y un poco de agua para pintar la empanada

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos los huevos a hervir 10 minutos desde que empiecen a hervir

    Foto del paso 1 de la receta: Empanada de atún
  2. 2

    Picamos la cebolla y la ponemos a dorar a fuego medio con un buen chorro de aceite

    Foto del paso 2 de la receta: Empanada de atún
  3. 3

    Mientra la cebolla se pocha cortamos el pimiento en trocitos y cuando la cebolla esté transparente los añadimos

    Foto del paso 3 de la receta: Empanada de atún Foto del paso 3 de la receta: Empanada de atún
  4. 4

    Sofreír un minuto más y añadir el tomate y sofreímos unos minutos más

    Foto del paso 4 de la receta: Empanada de atún
  5. 5

    Añadimos el atún y los dejamos unos minutos más para que mezclen todos los sabores retiramos y dejas enfriar

    Foto del paso 5 de la receta: Empanada de atún
  6. 6

    Forramos la bandeja de horno con papel de hornoear y ponemos la base de empanada

    Foto del paso 6 de la receta: Empanada de atún
  7. 7

    Vertemos el relleno y extendemos bien, cortamos los huevos y los colocamos encima del relleno

  8. 8

    Cerramos la empanada y hacemos un pequeño agujero en el medio

    Foto del paso 8 de la receta: Empanada de atún
  9. 9

    Batimos la yema de huevo y le añadimos un poco de agua y pincelamos la empanada

    Foto del paso 9 de la receta: Empanada de atún Foto del paso 9 de la receta: Empanada de atún
  10. 10

    Metemos la empanada al horno recalentado a 180° de 30 a 35 minutos

    Foto del paso 10 de la receta: Empanada de atún

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