Empanada de atún, pimiento y huevos
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes
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Empezamos con la masa, en un cuenco agregamos el aceite, la cerveza y un poco de sal
- 3
Agregamos parte de la harina y mezclamos
- 4
Empezamos a amasar con las manos, harina la que admita puede ser un poco menos del kg
- 5
Dejamos tapada y mientras cocemos los huevos por un lado y en una sartén pochamos la cebolla con un poco de aceite y sal
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Una vez transparente la cebolla agregamos el pimiento (se me olvidó la foto) el tomate y una cucharada de azúcar para quitar la acidez
- 7
Una vez frito el tomate unos 20 mint agregamos el atún escurrido
- 8
Dividimos la masa en dos y empezamos a estirar, en una llanda con papel de horno, rellenamos, precalentamos el horno a 200
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Ponemos los huevos cocidos encima cortados
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Estiramos la masa que cubre
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Pinchamos con un tenedor y pincélamos con el huevo
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Metemos en el horno unos 40 mint, cada horno es un misterio, una vez esté dorada pasado más o menos ese tiempo ya estará
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Listo !!! A disfrutar 😋😋😋
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