Tarta de queso 🧀 para dos ✌️
Es tan fácil y tan rica ....
Lo más difícil es esperar al día siguiente para probarla!
Molde de 16 cm. de diámetro. Desmoldable.
Sí la queréis más grande solo tenéis que duplicar todos los ingredientes y usar un molde más grande.
La harina puede ser de maíz.
Al añadir otro queso manchego, idiazabal o similar sabe más a queso 🧀.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forrar el molde con papel de hornear previamente mojado y estrujado para escurrirlo. Así se adapta perfectamente al molde.
- 2
Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo (sin ventilador).
- 3
Con las varillas manuales o eléctricas batimos el queso crema junto con el otro queso si lo usamos y luego añadimos el azúcar y mezclamos. Procurando no introducir mucho aire en la mezcla, batiendo suave simplemente para intregrar los ingredientes.
- 4
Ahora los huevos añadiéndolos de uno en uno, también las gotitas de esencia de vainilla.
- 5
La cucharada y media de harina y mezclamos de nuevo.
- 6
Después la nata y volvemos a mezclar hasta que el resultado sea homogéneo. Vertemos la masa en el molde.
- 7
Lo introducimos en el horno a altura media unos 45 minutos. Vigilamos a partir de los 30 y si se dora demasiado lo cubrimos con papel de aluminio. Sube un poco y al enfriarse vuelve a bajar. Hay que sacarla que aún baile por el centro, al enfriarse cogerá firmeza.
- 8
Dejamos que se enfríe lentamente 4-5 horas, primero en el horno entreabierto y cuando haya bajado fuera. Retiramos el papel cuando esté completamente fría. Luego la guardamos en la nevera. Mucho mejor si se deja reposar de un día para otro.
- 9
Sacarla a temperatura ambiente al menos una hora antes de servirla.
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