Tarta de queso para dos en Thermomix

LOURDES MANRIQUE TORREIRA
LOURDES MANRIQUE TORREIRA @lourdes4198

Éramos 4 y esto es una muestra de lo que quedó una vez que la puse en la mesa, un poco más y no me da tiempo hacer ni la foto.

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Ingredientes

20 minutos
2-4 personas
  1. Para la base
  2. 60 grgalletas María
  3. 30 grmantequilla
  4. Para el relleno
  5. 135 mlnata para montar
  6. 1 sobrecuajada en polvo
  7. 100 mlleche
  8. 40 grazúcar blanco
  9. 135 grqueso crema
  10. Para el coulis de frambuesas, moras y arándanos
  11. 1 puñadoframbuesas
  12. 1 puñadomoras
  13. 1 puñadoarándanos
  14. 100 grazúcar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Empezar preparando la base de galletas:
    Poner las galletas en la Thermomix y tritúralas durante 5 segundos a velocidad 7.

  2. 2

    Echar la mantequilla en trozos y volver a triturar durante 5 segundos a velocidad 5.

  3. 3

    Verter la mezcla de galletas y mantequilla en el molde que se vaya a utilizar y presionar con una cuchara para que la base quede compacta y lisa.
    Meter el molde a la nevera mientras se prepara el relleno de la tarta para que se enfríe.

  4. 4

    Ahora vamos con el relleno de queso:
    Enjuagar un poco el vaso y poner en su interior la nata, la leche, la cuajada, el azúcar blanco y el queso crema, y programar la Thermomix durante 8 minutos, a 90ºC, y velocidad 4.

  5. 5

    Verter la mezcla anterior sobre las galletas y dejar que se enfríe. Meter en la nevera, al menos 4 horas para que cuaje perfectamente.

  6. 6

    Para el coulis de frambuesas, mora y arándanos:
    Echar las frambuesas, las moras, los arándanos y el azúcar en un cazo, calentar y remover hasta conseguir que los frutos se deshagan y se forme como un almíbar.

  7. 7

    Reservar en la nevera.

  8. 8

    Una vez fría la tarta, desmoldar y verter el coulis por encima de la tarta. Servir.
    Si tardas mucho en llegar a la mesa puede que solo quede la muestra jajajaja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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