Tarta de queso 2

Ponemos en un recipiente el queso los yogures y el azúcar batimos bien en batidora o Thermomix a velocidad alta, hasta que la mezcla quede bien homogénea. Bajamos la velocidad y vamos agregando los huevos poco a poco.

Continuamos batiendo hasta que se integren.

Poner el recipiente con agua sobre una bandeja de horno situada en la zona media del mismo y precalienta a 200 grados

En el fondo y en las paredes del molde ponemos caramelo líquido y echamos cuidadosamente la crema de queso. Poner la tarta al baño maría en el horno, poniendo el molde de la tarta dentro de otro más grande con agua con cuidado, que el agua no debe entrar nunca dentro del molde de la tarta, solamente estar en contacto con sus paredes.

Saca la tarta del horno y dejar enfriar. Cuando esté fría para desmoldarla sugerimos la base del molde en un recipiente con un poco de agua tibia para que se caliente el caramelo y no permita despegar la tarta con una espátula de silicona, mejor que con un cuchillo se para la tarta de las paredes

Cuando esté caliente introduce el molde con la crema y baja la temperatura a 180 grados o sea aproximadamente 20 o 30 minutos o bien hasta que pinche sin llegar hasta el fondo y el cuchillo salga seco

Ya puedes decorarla a tu gusto y servir mejor fría.