Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la cebolla en agua fría durante 15 min para que quede crujiente
- 2
Triturar el jengibre, el ajo, las semillas de mostaza, el curry, el zumo de lima, el cilantro (reservando un poco para el final), la leche de coco, el aceite, la sal y la pimienta.
- 3
Tostar el sésamo unos minutos en una sartén, sin aceite ni nada y a fuego bajito.
- 4
Mezclar la zanahoria en tiras, la cebolla escurrida y el aliño verde que acabamos de preparar. Echar por encima unas hojas de cilantro y el sésamo tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Zabala le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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