Carpaccio de vacuno trufado con parmesano y pesto de cacahuetes

A pesar de que dicen eso de que bien está lo que bien acaba, la semana pasada no fue una de mis favoritas.La semana comenzó mal, con una entrevista a mi padre que se convirtió en trending topic pero que a mí no me gustó por la mala redacción del artículo y, en especial, por los comentarios que ahora están tan de moda compartir sin conocimiento ni motivo alguno —creo que la sociedad está olvidando la importancia del silencio—.Y aunque terminamos la semana entre cañas y con risas, antes tuvimos que pasar por urgencias, por un incidente en la verbena… en fin, ya aprendí que el fuego es para el infierno y no para hacerlo en mi jardín.Aún queda una semana de mes por delante, que todavía no está tan bien encauzada como a mí me gustaría…espero que ya sólo vaya a mejor(Sumamos esta receta al homenaje de una de las hortalizas por excelencia del huerto de verano: el calabacín). #calabacín

De entre todas las cenas navideñas a las que acudo durante este mes, me quedé con un plato que me encantó y que he querido recrear aunque en este caso no me ha quedado exactamente igual que la que comí aquella noche (y eso que pregunté por los ingredientes, jaja)

Una ensalada muy sencilla y a la vez vistosa para cuidarnos. Sirve para un entrante o simplemente para picar. Con este pesto de brócoli está realmente exquisito!

#Alambiquecocina

Esto ha sido un improvisado pero después de ver todas las recetas de carpaccios de los #relevosdecookpad, hoy hemos hecho este carpaccio de calabacín con pesto de piñones, ajo y albahaca seca.#refranero porque.... a tope con el ajo!!! Y, “el que se pica, ajos come”

#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoEl Mar Azul es una variedad de tomate cuyo aroma y sabor son muy preciados.Su color es azul índigo y se torna más oscuro casi morado si recibe mayor cantidad de sol. Su sabor es más frutal, jugoso y con un aroma propio a ciruela y tomate verde. Muy preciado en la cocina gourmet para Carpaccios y ensaladas.

Una ensalada diferente con verduras crudas que llena la boca de sabores frescos y sorprendentes! #Calendario2026

Está riquísimo, y es muy fácil y rápido de preparar.Ideal para un aperitivo, tapeo o cena ligera.En esta ocasión he horneado unas obleas de empanadillas, y las he puesto de base, quedando un #aperitivo perfecto.#septiembresabroso

Primera vez! Me ha gustado mucho, porque es muy sencillo de preparar y está rico. Sería un buen entrante para Navidad?Añado esta receta de color rosa al reto #OctubreRosaConCookpad,aunque las afectadas dicen que el cáncer no es “rosa”, sino “negro”. Espero que la investigación médica pueda servir para erradicarlo.#Calendario2025

Ests receta aparte de simple es un clásico. A mi pareja y a mí nos encanta y lo solemos hacer al menos un par de fines de semana al mes.

Me gusta mucho el carpaccio de salmón pero este no se queda atrás. Hacia mucho no lo preparaba. Este, esta comprado ya cortado trae el queso parmesano y el aliño pero yo el aliño lo hago a mi gusto.

Me encanta, está muy rico y se tarda nada en preparar.

Esta receta es una mezcla única de sabores🤤🤩 y se prepara en 5 minutos!!

Carpaccio de vaca con gelatina de aceitunas negras y escamas de parmesano.

Para mi receta 50 pensé en un plato rápido pero que siempre se me apetece, espero que os guste tanto como a mí

Hoy en casa no sabíamos que hacer para comer y hemos hecho comida de aprovechamiento. Se me ha ocurrido hacer un carpaccio fresquito con un tomate que tenía en la nevera y poco de queso, he puesto nueces porque no tenía piñones. Receta riquísima, fresca y rápida.

Con esta receta he llegado a las 100 recetas publicadas, y para celebrarlo voy a presentar la más sencilla de todas 😊, porque menos es más... Ahí les va

Receta para el juego #relevoscookpad@maybe_pilarcosta me lo ha pasado y parece que soy el último relevo, a ver si hay suerte.He versionado este de pies de cerdo de @anarocio73 que es genial a ver que os parece

Me encanta este plato! porque es un entrante rápido y muy sencillo; una deliciosa forma de comer champiñones crudos que le aporta un sabor más intenso y una textura interesante. #Bingo

Riquísimo el Carpaccio , se utiliza solimillo de ternera , 500 gramos aproximadamente

Para esta receta he utilizado lavarme de carpa vio que ya viene envasada. La rúcula se puede usar la normal y el queso se puede sustituir por granna padano( también muy rico).... Espero que os guste !!

Buenas, aquí os dejo un plato riquísimo de la parte de Italia, aliñado con un poquito de zumo de limón, AOVE, pimienta recién molida, una pizca de sal y virutas de queso Grana Padano.... que delicia 🤤🤤#ideasdecenas

🥩🧈🌱Si no tienes reparos en tomar carne cruda 🥩y te manejas bien con el cuchillo🔪 prueba esta receta, te va a gustar.

Quería darle salida al pesto que me sobró hace unos días, y se me ha ocurrido probar en tortilla. Ha quedado muy rica, y con los contrastes del queso y el dulce de la mermelada, me ha encantado.

Último día del reto, y lo termino con otra ensalada templada que con diferentes sabores y texturas, está riquísima.#5dias5ensaladas#dia5

Adoro los hongos, setas...preparados de cualquier manera pero en carpaccio me encanta! 🤗 #entrantes #1receta1arbol

Es un plato realmente 😋 delicioso y sencillo de preparar. Lo único que tenemos que hacer es cortar la carne en filetes finísimos, casi transparentes y aderezarlo con sal, pimienta recién molida, y aceite virgen extra.