Carpaccio de champiñón con aceite de trufa

El Carpaccio fue inventado en 1950 por Giuseppe Cipriani del Harry's Bar de Venecia y se popularizó durante la segunda mitad del siglo XX, la carne se servía con limón, aceite de oliva y trufa blanca o queso parmesano, más tarde, el término se extendió a platos que contienen otras carnes o pescado crudos, finamente cortados y servidos con limón o vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta molida, decorado con virutas de queso, generalmente Grana Padano.Es una receta propia para vegetarianos o veganos, yo no lo soy, es la primera vez que la he hecho y probado y me encantó!!!, la serví como entrante y tanto mi amigo como yo disfrutamos de ella.

Esta receta me encanta para un entrante o una cena ligera. Acompáñalo si quieres con pan tostado

Con estas temperaturas solo apetecen cosas fresquitas y la verdad que en casa no salimos del gazpacho, salmorejo y de ensaladas tan ricas como esta!

Facilísimo y espectacular😜👍

Unos deliciosos champiñones para picar y sin necesidad de cocinar, simplemente con una vinagreta muy sencilla.. #fiestassaludables

Delicioso aperitivo o entrante, rápido y facilísimo de preparar.

Es una receta de "@Evita". He variado un poco las cantidades e ingredientes al gusto. En casa nos ha gustado mucho, hemos repetido varias veces.

@myebyecosta

Adoro los hongos, setas...preparados de cualquier manera pero en carpaccio me encanta! 🤗 #entrantes #1receta1arbol

El otro día estábamos Bea y yo en la oficina y quedaban unos champiñones en la nevera y, en un momento, preparamos este carpaccio de parmesano con una vinagreta de miel y mostaza. Es resultón y se prepara en 5 minutos ¡ideal para una cena rápida o un aperitivo!

El carpaccio de champiñones me gusta mucho ponerlo en ensaladas, en esta ocasión lo he hecho como guarnición. Ha quedado muy rico con las virutas crujientes de jamón ibérico, se puede hacer igual con jamón serrano.

Una tapa muy rápida y sencilla que me encanta preparar.En esta ocasión le he puesto como aliño adicional un poco de pesto, y ha quedado exquisito.

Me encanta este plato! porque es un entrante rápido y muy sencillo; una deliciosa forma de comer champiñones crudos que le aporta un sabor más intenso y una textura interesante. #Bingo

Acaba de finalizar la temporada de pimientos y, si hemos andado listos y hemos pillado los suficientes -en mi pueblo, Puente La Reina (Navarra), los compras de los propios agricultores, asadicos, limpios y envasados al vacío-, congelándolos oportunamente, tendremos pimientos para todo el año. Yo suelo coger los clásicos del piquillo, del tipo najerano o calpisa, tres variedades diferentes y deliciosas. Y como empezamos con las setas, aquí está este plato fresco y delicioso.

Un carpaccio que queda muy rico y se prepara en un momento

La foto sale sin el queso porque me acordé cuando ya había empezado a comer 🤦🏼‍♀️

Hoy íbamos a hacer ensalada con @aliciacookpad para comer pero hemos ido innovando y al final hemos preparado este carpaccio muy sencillo para acompañar las milanesas de Ali

Una ensalada veraniega diferente con remolacha y aceite de argán.

Un entrante diferente, igualmente aplicable a cualquier tipo de champiñón.

Esta receta es una mezcla única de sabores🤤🤩 y se prepara en 5 minutos!!

Me encanta esta receta, te arregla la cena en un momento, sana y natural, no dejéis de hacerla, os va a gustar.Vamos a la cocina familia.

Perfecto como entrante o canapé, todo umami y sabor

Una receta sencilla y fresca para verano. Tanto para almuerzo como cena y muy saludable. Receta inspirada para hacer el #tallerdefotografia con @saracook_and_roll

Es un plato que siempre he probado en restaurantes y tenía ganas de hacerlo en casa. Nos ha encantado y le he dado algunos toques que han hecho que quede delicioso!!

Con esta receta he llegado a las 100 recetas publicadas, y para celebrarlo voy a presentar la más sencilla de todas 😊, porque menos es más... Ahí les va