Carpaccio de remolacha con pesto de brócoli

#Alambiquecocina

Esto ha sido un improvisado pero después de ver todas las recetas de carpaccios de los #relevosdecookpad, hoy hemos hecho este carpaccio de calabacín con pesto de piñones, ajo y albahaca seca.#refranero porque.... a tope con el ajo!!! Y, “el que se pica, ajos come”

A pesar de que dicen eso de que bien está lo que bien acaba, la semana pasada no fue una de mis favoritas.La semana comenzó mal, con una entrevista a mi padre que se convirtió en trending topic pero que a mí no me gustó por la mala redacción del artículo y, en especial, por los comentarios que ahora están tan de moda compartir sin conocimiento ni motivo alguno —creo que la sociedad está olvidando la importancia del silencio—.Y aunque terminamos la semana entre cañas y con risas, antes tuvimos que pasar por urgencias, por un incidente en la verbena… en fin, ya aprendí que el fuego es para el infierno y no para hacerlo en mi jardín.Aún queda una semana de mes por delante, que todavía no está tan bien encauzada como a mí me gustaría…espero que ya sólo vaya a mejor(Sumamos esta receta al homenaje de una de las hortalizas por excelencia del huerto de verano: el calabacín). #calabacín

Una tapa muy rápida y sencilla que me encanta preparar.En esta ocasión le he puesto como aliño adicional un poco de pesto, y ha quedado exquisito.

Una ensalada diferente con verduras crudas que llena la boca de sabores frescos y sorprendentes! #Calendario2026

De entre todas las cenas navideñas a las que acudo durante este mes, me quedé con un plato que me encantó y que he querido recrear aunque en este caso no me ha quedado exactamente igual que la que comí aquella noche (y eso que pregunté por los ingredientes, jaja)

#AlfombraRojaCookpad#delantaldoradoEl Mar Azul es una variedad de tomate cuyo aroma y sabor son muy preciados.Su color es azul índigo y se torna más oscuro casi morado si recibe mayor cantidad de sol. Su sabor es más frutal, jugoso y con un aroma propio a ciruela y tomate verde. Muy preciado en la cocina gourmet para Carpaccios y ensaladas.

Una ensalada sin complicaciones, sencilla y riquísima

El huerto empieza a dar las primeras remolachas, así que como la pasta es un plato con el que nunca se falla ayer se me ocurrió este pesto de remolacha que estaba riquísimoooo!! Además queda un plato muy vistoso y original :) #RecetasNavidad #RealFood #DeLaHuertaALaMesa

Sana no, lo siguienteRica no, lo siguiente

¡Primera receta del 2017! Este año lo empiezo con las pilas puestas ya que esta receta forma parte de la dieta de los colores que voy a seguir un par de semanas. La dieta se trata de incorporar a las recetas una gran variedad de colores para beneficiarnos de lo que nos aporta cada uno. La remolacha además de un color intenso nos aporta vitamina C y potasio entre sus muchos beneficios.#ColoreandoMiDieta

No suelo tener albahaca en casa pero brócoli tengo siempre. Así tenemos una versión diferente del pesto de siempre.....

Opción saludable del tradicional pesto.

Con este entrante triunfáis seguro! Está delicioso y super fácil de preparar.Idea sacada de una cenita en Gastrobar Faristol 🌱

Se me ocurrió mezclar el brócoli con la salsa pesto, que me encanta, y el resultado fue buenísimo! Además es mucho más fácil de hacer de lo que parece. Os animo a probarlo!

Una salsa diferente para un plato ligero de pasta

#DelantalGlobal2024 + #CocinaItaliana

La cuestión es jugar a los colores. Si habéis comprado remolacha para la sangre del disfraz de Halloween, os la podéis comer también 😜Podéis utilizar cualquier fruto seco: piñones, avellanas, pistachos,...

#libro2#1receta1arbol

Me gusta probar diferentes tipos de pesto, para variar los sabores de la pasta. Esta combinación es realmente rica.

Una ensalada veraniega diferente con remolacha y aceite de argán.

Una cosa tan sencilla y como #mehacefeliz.

Hoy hemos compartido un ratito de cocina con @Istar78 @begoigualada @SilvanaRuizLopez y otros nuevos compañeros de ratitos de cocina, en Murcia y hemos preparado uno de los aperitivos con este pesto.

A falta de pesto con albahaca, falso pesto de brócoli. Sano y buenísimo!

Espaguetis de calabacín combinados con pasta tradicional acompañado de pesto de brócoli

Ya que se acerca el otoño ya va apeteciendo alguna crema como ésta. La vi hace un año y hasta que no la he hecho no he parado. #healthyfoof #realfood #mirecetario #cookpadmycook

Cuando probéis esta ensalada os va a encantar. Es una mezcla bastante inusual y en la que me inspiré gracias a un restaurante que suelo visitar y que siempre combina ingredientes y sabores muy interesantes y frescos.La receta original era una batata asada con pesto y lo acompañaban de brócoli y menta y estaba espectacular.Si tenéis ocasión asad la batata 🍠 ya que el contraste dulce con el pesto queda muy bien 👌

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