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Ingredienti

30 minuti
4 porzioni
  1. 1zucchina
  2. 4uova
  3. 1 pizzicosale
  4. alcune fogliementa fresca
  5. 4 cucchiaiparmigiano
  6. Pangrattato q. b
  7. 3 cucchiailatte
  8. Olio extravergine d'oliva q. b
  9. Formaggio emmental o di altro tipo di vostro gradimento
  10. Origano q. b
  11. Pomodorini q.b. in alternativa anche pomodori secchi

Istruzioni per cucinare

30 minuti
  1. 1

    Tagliate la zucchina e cuocetela per qualche minuto in una padella con un po' di olio. Aggiungete le foglie di menta fresca e un pizzico di sale

  2. 2

    Intanto sbattere le uova con parmigiano, pangrattato, sale e latte

  3. 3

    Versate le uova nella pentola con le zucchine e fate cuocere la frittata, con l'aiuto di un piatto giratela dall'altro lato

  4. 4

    Una volta cotta, tagliate la frittata in cubotti.
    Tagliate il formaggio a quadrati e componete il vostro finger food: alternate la frittata con il formaggio e infine aggiungete un pomodorino condito con sale, olio e origano.
    Infilate uno stuzzicadenti e gustate questo sfizioso finger food.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Ospite

Scritta da

Sandra
Sandra @sandralovescooking
il
Sono una salentina amante della buona cucina e cuoca per passione. Mi diverte sperimentare e scoprire sempre nuovi sapori
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