Panecillos de jamón y queso
Adri @HostageX
Receta del canal de YouTube 'Fuego Loco'. https://youtu.be/arthj5vSqNM
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bol la harina con un agujero en el centro
- 2
Añadir la leche templada, el azúcar, la miel y la levadura en el hueco del bol y remover
- 3
Cuando los sólidos estén disueltos, mezclar con la harina
- 4
Cuando esté bien mezclado, amasar hasta tener una masa homogénea
- 5
Añadir la sal y la mantequilla pomada, y seguir amasando hasta que se integre y la masa quede lisa
- 6
Dejar levar la masa durante 1 hora
- 7
Desgasificar la masa y dividirla en 12 partes iguales. Bolear y dejar reposar las bolas 5 minutos para que se relaje la masa, tapadas con un film
- 8
Formar los rollitos de jamón y queso.
Usar media loncha de jamón doblada para enrollar un trozo de queso y formar cilindros - 9
Estirar cada bola con los dedos para que adopte una forma más o menos rectangular
- 10
En un extremo de la masa estirada, colocar el rollito de jamón y queso y enrollar la masa, metiendo los laterales de la masa hacia adentro para que no se salga el contenido del bollito
- 11
Colocar los bollitos en una bandeja de horno y dejar levar durante 1 hora
- 12
Precalentar el horno a 200°C.
Pintar los bollitos con huevo batido y añadir algunas semillas por encima - 13
Cuando esté caliente, rociar el horno con agua con un spray
- 14
Hornear durante 11 minutos o hasta que los bollitos estén dorados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adri le encantará ver cómo quedó.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2020/02/panecillos-de-queso.htmlEstos panecillos son especialmente típicos en Brasil donde se les conoce como Pão de Queijo Mineiro. Allí se elaboran con el polvilho doce que es el almidón de tapioca, pero si no lo encontramos podemos sustituirlo por harina de maíz.Estos panecillos son originarios del sur de la región de Minas Gerais, aunque actualmente se pueden encontrar por todo Brasil. Se toman en el desayuno junto con alguna mermelada y también como aperitivo en cualquier momento del día, tanto solos como con variados rellenos, como carne picada, embutido, etc. Se puede encontrar en panaderías, en los puestos de comida callejera y como aperitivo en restaurantes y cafeterías.
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