Panecillos - rellenos de queso🍔🧀

Juliet's Sweet Creations
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Me encanta hacer pan en casa, está es una de mis recetas básicas. Podéis usar cualquier otro relleno que gustéis, o bien hacerlo sin relleno y usar los panecillos para hamburguesas 🍔

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Ingredientes

14 panecillos
  1. 1 kgharina
  2. 50 grlevadura fresca (prensada)
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1 cucharadaazúcar
  5. 1 tazaleche tibia
  6. 1 tazaagua tibia
  7. 4 cucharadas soperasaceite
  8. Relleno (queso al gusto)
  9. Sésamo (para poner encima)
  10. 1yema + 1 cucharada sopera leche (para pintar la masa)

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos la leche (debe estar tibia no caliente). Diluimos en la leche la levadura junto con una cucharada de azúcar.

  2. 2

    En un bol ponemos la harina y añadimos una cucharadita de sal. Le incorporamos una taza de agua y la leche con la levadura diluida.

  3. 3

    Cuando se haya formado la masa añadimos el aceite y empezamos a amasar con las manos durante unos 5-10 minutos. La masa no debe pegarse a nuestras manos. Durante este proceso podemos necesitar más harina.

  4. 4

    Hacemos una bola y dejamos reposar la masa 1 hora aproximadamente.

  5. 5

    Desgasificamos la masa y la repartimos en bolitas iguales. Estiramos cada bolita y le añadimos el relleno, formamos de nuevo una bolita.

  6. 6

    Preparamos la mezcla para pintar los panecillos. Mezclamos una yema con una cucharada de leche.

  7. 7

    Colocamos los panecillos en la bandeja de horno y los pintamos con la mezcla de yema y leche. Añadimos el sésamo por encima.

  8. 8

    Precalentamos el horno a 220 grados. Horneamos a 220 grados unos 25-30 minutos.

  9. 9

    Salen unos 13-14 panecillos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Juliet's Sweet Creations
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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