Orzo e farro con verdure
Quando non so cosa cucinare e non ho voglia di impiegare molto tempo nella preparazione penso alle verdure e ai cereali.
Questo è un piatto unico, risultato di una di quelle giornate!
A me piace molto, lo trovo semplice e gustoso, realizzato con ciò che avevo in frigo.
Da gustare tiepido oppure freddo se si ha tempo di prepararlo in anticipo.
Buon appetito!
Orzo e farro con verdure
Quando non so cosa cucinare e non ho voglia di impiegare molto tempo nella preparazione penso alle verdure e ai cereali.
Questo è un piatto unico, risultato di una di quelle giornate!
A me piace molto, lo trovo semplice e gustoso, realizzato con ciò che avevo in frigo.
Da gustare tiepido oppure freddo se si ha tempo di prepararlo in anticipo.
Buon appetito!
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere una pentola di acqua salata sul fuoco e portare a bollore.
- 2
Intanto tagliare le verdure a piccoli pezzi e metterle in una pentola con un filo di olio. Saltare le verdure mantenendole croccanti. Dopo 10/15 minuti saranno pronte. Spegnere il fuoco e aggiungere le spezie mescolando bene. Lasciar raffreddare.
- 3
Quando l’acqua bolle aggiungere il dado vegetale, l’orzo perlato e il farro e portare a cottura secondo le istruzioni della confezione (la mia 25/30 minuti).
- 4
Una volta cotti i cereali, scolarli e metterli nella pentola con le verdure. Mescolare bene per amalgamare il tutto.
- 5
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà per il lungo e i cubetti di formaggio groviera. Decorare con origano fresco o secco.
Cooksnap
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