Lagrimitas de pollo al limón -en airfryer-

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐤🍋🌱🥚🧄🥖Ya hace tiempo que las lagrimitas no las hacemos fritas y menos ahora con la incorporación de la freidora de aire, que acorta los tiempos de precalentamiento y salen riquísimas.
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Ingredientes

30 min + macerado
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1 dienteajo
  3. perejil fresco
  4. 1limón
  5. sal y aceite spray
  6. 👉Para el rebozado:
  7. 1huevo
  8. pan rallado

Paso a paso

30 min + macerado
  1. 1

    Cortamos la carne en tiritas más o menos gruesas, le ponemos sal y trituramos el ajo y el perejil.

  2. 2

    Es importante macerar la carne, así que la untamos con el triturado de ajo y perejil, echamos el zumo del limón y la rociamos con un poco de aceite. Lo dejamos mínimo 30 minutos.

  3. 3

    Batimos el huevo y pasamos las lagrimitas por huevo y pan rallado.

  4. 4

    Encendemos la freidora de aire a 200 ◦ y le damos 25 minutos. Cuando lleve 5 minutos colocamos la carne en el cestillo, no importa si algunos trozos se amontonan, ponemos aceite en spray y dejamos que se hagan.

  5. 5

    De vez en cuando lo movemos y cuando se vean doraditas ya las tenemos.

  6. 6

    Ideal para los niños y perfecto para mayores con una ensaladita.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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