Pan básico en Horno microondas (4 ingredientes)

Sari Lewi
Sari Lewi @SariLewi

Me fascinan tanto los panes que no pararé de hacerlos hasta conseguir que me salgan como los de la panadería !!!!!!.

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Ingredientes

1 hora, sin contar los reposos
4 a 8 raciones
  1. 260 g.harina de fuerza
  2. 5 g.sal
  3. 185 ml.agua del grifo
  4. 3,3 g.levadura seca de panadería

Paso a paso

1 hora, sin contar los reposos
  1. 1

    NOTA: Hecho en Horno microondas Sharp R-677, 800 w, grill superior e inferior.
    Potencias que tiene: 80 w. 240 w. 400 w. 560 w. 800 w.
    No pone los grados centígrados.
    Función microondas: Microondas. Microondas y grill superior conjuntamente. Microondas y grill inferior conjuntamente.
    Función horno: Grill superior. Grill inferior. Grill superior e inferior conjuntamente.
    Por eso cada un@ deberá hacer sus ajustes en función del electrodoméstico utilizado.

  2. 2

    Tabla de equivalencias de las levaduras:
    Levadura seca panadería
    5 g
    10 g
    20 g
    Levadura fresca
    15 g
    30 g
    60 g

  3. 3

    En un bol grande añadir la harina (tamizada con un colador), abrir un agujero en el centro e incorporar la sal por los bordes, el agua y la levadura en el centro y mezclar todo bien con una cuchara de madera hasta que se integre.
    Cuando no se pueda seguir, ponerla en la mesa y amasar con las manos durante unos 20 ninutos hasta obtener una masa suave, elástica y que no se pegue a las manos.
    Formar una bola y dejar reposar en el bol aceitado.

  4. 4

    Cubrirla por encima con el aceite que nos haya quedado en las manos.
    Cubrir el bol con papel film, meterla en el Horno microondas (apagado y cerrado) durante unos 60 minutos.
    Al sacarla habrá duplicado su tamaño y le habrá salido alguna burbuja.
    Retirar el aire estirando la masa con los dedos.
    Ir llevando el borde de la masa hacia el centro de la misma y formar de nuevo otra bola.
    Colocarla sobre el plato del Horno microondas, previamente cubierto con papel de hornear.

  5. 5

    Cubrir la masa de nuevo con el film y meter al Horno microondas por otros 90 minutos de reposo.
    Sacar, dar los cortes que nos gusten al pan, pulverizar con agua el pan.
    Hornear, Función horno,
    a 800 w, grill superior e inferior, durante unos 25 minutos.
    Dejar dentro del Horno microondas (apagado y cerrado) durante 30-60 minutos para que se termine de dorar con el calor residual.
    Dejar enfriar completamente en una rejilla, antes de partirlo con cuchillo de sierra.

  6. 6

    Justo antes de hornear he visto que tenía por allí semillas de lino dorado, y como me encanta el sabor y crujiente finall que da al pan, pues me he dicho "me las pongo" y han entrado a ponerse doraditas, para luego lucirse en la mesa....
    Como son muy locuelas ellas y en cuanto me descuido se pierden de vista, los próximos panes que haga las podré dentro del pan, para que disfruten pero detrás de la ventana.... 😜😃😃

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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