Pan casero fácil en  horno microondas (4 ingredientes)

Sari Lewi
Sari Lewi @SariLewi

Todo comenzó un día que vi una receta de pan. Me sorprendió su transformación al fermentar, era algo maravilloso ver cómo duplicaba su tamaño, cómo pasaba de una masa amorfa a una masa suave, fina y manejable. Quedé intrigada y decidí que tenía que hacer mi primer pan.
Pero yo no tenía horno!, que es donde hacen normalmente ese tipo de pan, casero, que hemos comido toda la vida.
A pesar de ello traté de disfrutar con mi primer pan, y empecé a buscar, en internet, toda clase de recetas de pan que caían en mis manos y comencé a experimentar aquello de "prueba-error".
No encontraba ninguna que se pudiera elaborar en un microondas (que es lo que yo tengo), pero eso no me debilitó. Yo las recetas tradicionales de horno, trataba de adaptarlas al microondas, según mi mejor saber y entender (que es poco). Los resultados eran devastadores: panes duros como piedras, poco cocidos, quemados por fuera y una masa infumable por dentro. Hubo momentos en que pensé abandonar, pero mi deseo de conseguir disfrutar con mi propio pan era superior a todo. No estaba dispuesta a admitir un NO por respuesta.
Así llevo varios años intentando que se produzca el milagro. Y ipor fin! he conseguido la magia de que mis ojos y mi cuerpo puedan ver y sentir esa unión con quien me enamoró perdidamente .... ¡¡¡¡EL PAN!!!!.

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Ingredientes

50 minutos
8 personas
  1. 220 mlagua tibia
  2. 1 sobrelevadura seca instantánea de panadero
  3. 400 gharina de trigo todo uso (tamizada con un colador)
  4. 8 gsal (1 cucharadita rasa de postre)
  5. 30 mlaceite de oliva virgen extra (2 cucharadas soperas)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Necesitamos una ensaladera de cristal apta para microondas.
    Ponemos el agua tibia en la ensaladera y disolvemos bien la levadura en ella. Añadimos la harina y la sal. Con la ayuda de una cuchara de madera mezclamos todo. Cuando ya no se pueda, continuamos haciéndolo con las manos hasta conseguir una masa homogénea. En ese momento añadimos el aceite y la incorporamos bien a la masa.

  2. 2

    Sacamos a la mesa la masa y amasamos bien durante 10 minutos. Le damos forma de bola y la cerramos bien por abajo.

  3. 3

    Ponemos papel de hornear sobre el plato del horno microondas y colocamos la masa encima. Damos los cortes (que más nos gusten) al pan.

  4. 4

    Untamos bien toda la ensaladera con muy poco aceite, para que no se pegue el pan al desmoldarlo. Ponemos el pan dentro de la ensaladera y lo tapamos con un plato apto para horno microondas.

  5. 5

    Metemos al horno microondas (apagado) y horneamos con grill superior e inferior a 800 watios durante 40 minutos. Si no está dorado por arriba (o por la parte de abajo), dejarlo sin el plato, 5 o 10 minutos más. Mantenerlo dentro, con el horno microondas apagado y cerrado durante 1 hora.

  6. 6

    Sacarlo con mucho cuidado (porque quema) del horno microondas. Dejarlo enfriar sobre una rejilla unos 15 minutos y ya estará listo para poder cortarlo (con cuchillo de sierra) y comerlo.

  7. 7

    NOTA: Hecho en horno microondas Sharp R-677 de 800 w, con grill superior e inferior.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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