Cruixent de poma

Receta Tradicional Mallorquina. Zona levante. Colonia Sant Jordi, Santany.

Moniatos i porros junts? Un experiment que ha resultat una sorpresa molt agradable. I amb els afegits, una crema deliciosa per començar un àpat de festa.

Aquesta es la versió de la coca feta amb cerveza 🍻. Resulta una coca fina i cruixent. Fácil de fer. També li diem coca de recapte.La cobrirem amb abundància ja que al cuinar les verdures reduiran de tamany. Pero a la cuina la imaginació no té límits i per guarnir aquesta coca es poden fer mil i una combinacions . Avui li he afegit sèsam i coriandre. Podem posar albergínies, porro, gorgonzola, anxoves... i moltes coses més. 😉

La gelatina de poma s'utilitza per pintar pastiseria i donar-li lluentor, sempre la pots comprar, però fer-la a casa no costa pas res, és fàcil de fer i es conserva a la nevera. La quantitat varia segons les pomes, i si aquestes són verdes millor, ja que el que necesitem es la pecticina de la pell i les llavors.

#mirecetario#1receta1arbol

Basándome en la receta de @maria_marieta, he hecho mi versión de estos cruasanes

El croissant proviene del francés “croissant” son unas piezas de panadería en forma de media luna de origen austriaco. Su historia se remonta al siglo XVII a la ciudad de Viena asediada y cuenta la leyenda que estando los panaderos por la noche cocinando los panes escucharon a los turcos que se preparaban para atacar, entonces estos dieron la alarma. Los austriacos tuvieron una gran victoria y el Emperador Leopoldo I condecoró a los panaderos vieneses y estos por agradecimiento elaboraron dos panes: uno con el nombre de “Emperador” y el otro “Halbmond”, en alemán “media luna”, antepasado del actual croissant, como mofa a la media luna de la bandera otomana.

Cruasanes auténticos de mantequilla. Un dulce delicioso!

Es muy completa para el frío y esta buenísima 🖒

🧈🥚🥐El croissant, cuyo significado en francés es “creciente” , es un dulce hojaldrado en forma de media luna creciente, tiene su origen en Francia si bien ya en el siglo XVII se tiene noticias de un dulce en forma de media luna, que crearon los panaderos en la ciudad de Viena para celebrar la victoria contra los turcos, de ahí que hicieran el dulce replicando la luna creciente de la bandera turca. El cruasán simbolizó la manera de “comerse a un turco”.Hoy los hemos hecho con la característica forma curvada y rellenos de una mermelada de higos de nuestro terreno, mermelada que además ha hecho nuestro hijo.#cocinadeotoño#revistacookpad

El relleno puede ser de lo que más te guste

Receta súper rápida, fácil y sencilla. Además de riquísima!!!! Espero que os encante 💗

Estas es de las recetas que más rápido decidí hacer y sin duda alguna no me ha defraudado. Os la recomiendo de todas todas

#cookpadconlekueEste plato, es una variante mía del famoso Mero al Rigamonti. Cuenta la historia del plato Mero al Rigamonti que su origen es en la ciudad de Tetuan (Marruecos), donde un equipo de Ceuta fue a jugar al fútbol. Llegaron tarde a la ciudad y en el restaurante donde paraban a comer ya estaban sin nada, pues era tarde. El cocinero improviso el mero con salsa de tomate y alcaparras, y cuando llegó la hora de servirlo, los comensales hablaban de un jugador italiano de nombre Rigamonti, al poner el pescado en la mesa preguntaron al camarero ¿ como se llama este plato ? y este contestó Rigamonti, desde entonces se le denomina Mero al Rigamonti.

#1receta1arbol #joanot #onerecipeonetree hoy al preparar verduras asadas y alcachofas han surgido estas cucharitas. Quedan buenas y son algo diferente para una entrada

#cocinoconalexa

Es una torta típica Valenciana en Carnaval

En esta ocasión os traigo unos filetitos de pechuga de pavo adobada, servida en medios mini cruasanes tostados y untados con all i oli de ajo negro, un delicioso contraste de sabores.

https://www.instagram.com/p/B_R0j_9hRri/?igshid=17ob42d5noiur

Tenía una masa de hojaldre en el frigo haciendo el vago desde hace días así que pensé emplearla en unos cruasanes para desayunar ya que los sábados y domingos son los únicos días de la semana que podemos desayunar juntos y sin prisas. Se hacen muy rápido, fácil elaboración y queda mmmm, también se pueden hacer con mermelada o simplemente sin nada ya hechos los abre y le pones jamón, queso en fin lo que queráis.