Hummus de espinacas

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Buf.... Escándalo
Otra receta de aprovechamiento para terminar con las espinacas del huerto de mi suegro que están suuuuper buenas y tiernas

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Ingredientes

10 min
2 raciones
  1. 400 grgarbanzos
  2. 1 puñadogeneroso de espinacas
  3. 8-10 hojitasalbahaca fresca
  4. Zumo de 1 limón
  5. 2 dientesajo sin la parte central
  6. 1 cditaSal
  7. 1 cditacomino
  8. 1 cditajengibre
  9. 2 cucharadastahini
  10. Agua a ojímetro
  11. Aove

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Metemos todos los ingredientes en un vaso grande batidora y trituramos bien. Empezamos con un chorrito de agua y vamos añadiendo poco a poco hasta que tenga la textura deseada.

  2. 2

    La cantidad de espinacas es un poco a gustos, cuantas más espinacas, más verde intenso quedará el hummus.

  3. 3

    Yo usé un aceite picante casero que tenemos en casa, llevaba pocos días con los chiles y cayenas dentro por lo que picaba muy poquito pero le daba un rollo distinto al hummus, muy especial.

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Escrita por

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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