Mejillones exóticos con leche de coco y cilantro
Marta Fernández @xurrucadas
Para una verbena de San Juan en familia muy especial
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos las cebollas en juliana y la pochamos en una cacerola grande.
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Mientras vamos limpiando los mejillones
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Cuando la Cebolla esté pochada añadimos la leche de coco y dejamos cocinar unos minutos a fuego suave. Salpimentamos
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Añadimos los mejillones a la cacerola, tapamos y dejamos cocer al vapor unos 5-7 minutos. Podemos remover de vez en cuando para que el jugo de coco vaya entrando en los mejillones
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Mientras picamos bien finitos los ajos y el cilantro
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Una vez abiertos los mejillones sabremos que están listos, retiramos del fuego
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Añadimos los ajitos y el cilantro por encima, integramos bien y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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